Olá, sou Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves! Hoje vou ensinar um bolo de maçã incrivelmente saboroso, perfeito para qualquer momento do dia. Essa receita combina o sabor da maçã com a maciez da farinha de amêndoa, resultando em um bolo fácil, nutritivo e irresistível. Experimente esse bolo especial, finalizado com uma cobertura cremosa que […]

Olá, sou Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves! Hoje vou ensinar um bolo de maçã incrivelmente saboroso, perfeito para qualquer momento do dia.

Essa receita combina o sabor da maçã com a maciez da farinha de amêndoa, resultando em um bolo fácil, nutritivo e irresistível.Experimente esse bolo especial, finalizado com uma cobertura cremosa que deixa tudo ainda mais gostoso. Vamos à receita!https://youtu.be/cdKf5XiCWdg?si=q_7xi3x42A7plhtU

Ingredientes

Para o bolo:

• 3 ovos
• 1 pitada de sal
• 40g de adoçante (estévia ou de sua escolha)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/4 xícara (60ml) de leite ou leite vegetal
• 3 colheres de sopa (40g) de óleo de coco
• 1 maçã grande ralada
• 1 colher de chá de canela
• 2 1/4 xícaras (210g) de farinha de amêndoa
• 1 colher de sopa (7g) de amido de milho
• 1 colher de sopa (10g) de fermento em pó
• Mirtilos para decorar (opcional)

Para a cobertura:

• 150g de cream cheese
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de sopa de xarope de bordo

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C (360°F) e unte uma assadeira de 26x9cm. Agora siga o passo a passo:

1. Prepare a massa: Em uma tigela, bata os ovos com o sal, o adoçante e o extrato de baunilha.
2. Incorpore os ingredientes líquidos: Adicione o leite e o óleo de coco derretido, misturando bem.
3. Adicione os ingredientes secos: Acrescente a farinha de amêndoa, o amido de milho, a canela e o fermento, misturando até formar uma massa homogênea.
4. Misture a maçã: Rale a maçã e adicione à massa, misturando bem.
5. Asse o bolo: Despeje a massa na forma e, se desejar, adicione mirtilos por cima. Leve ao forno por 35 a 40 minutos.
6. Deixe esfriar: Retire do forno e espere esfriar completamente antes de desenformar.
7. Prepare a cobertura: Misture o cream cheese com o extrato de baunilha e o xarope de bordo até obter um creme homogêneo.
8. Finalize: Espalhe a cobertura sobre o bolo e decore como preferir.

Dicas Extras

Para um sabor ainda mais intenso, adicione raspas de limão ou noz-moscada à massa. Se quiser um toque crocante, inclua nozes picadas.

Informações Nutricionais

• Calorias por porção: 180 kcal
• Proteínas: 6g
• Carboidratos: 12g
• Tempo de preparo: 50 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Tamanho da porção: Aproximadamente 80g

Benefícios da Receita

Esse bolo é rico em gorduras saudáveis da farinha de amêndoa e fonte de fibras da maçã, ajudando na saciedade e na saúde intestinal. Além disso, a canela contribui para o equilíbrio do metabolismo.

Dúvidas sobre a Receita

Posso substituir a farinha de amêndoa?

Sim! Você pode usar farinha de coco ou de aveia, ajustando a umidade da massa.

Preciso usar adoçante?

Não! Se preferir, pode substituir por mel ou açúcar mascavo.

Como armazenar o bolo?

Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias na geladeira.

Posso congelar?

Sim! Congele o bolo sem a cobertura por até 1 mês e adicione a cobertura ao servir.

O cream cheese pode ser substituído?

Sim! Utilize iogurte grego para uma opção mais leve.