Esta receita de salada é perfeita para quem busca uma alimentação que ajuda no emagrecimento. Rica em fibras, com poucas calorias e carboidratos, ela é uma opção saudável e leve para incluir nas refeições diárias. O sabor refrescante e a textura crocante tornam a salada uma excelente escolha tanto para quem segue uma dieta low […] Esta receita de salada é perfeita para quem busca uma alimentação que ajuda no emagrecimento.Rica em fibras, com poucas calorias e carboidratos, ela é uma opção saudável e leve para incluir nas refeições diárias.O sabor refrescante e a textura crocante tornam a salada uma excelente escolha tanto para quem segue uma dieta low carb quanto para quem deseja controlar o açúcar no sangue.

Ingredientes

• 2 xícaras de repolho
• 1 xícara de cenoura
• 1/2 cebola
• 10 tomates cereja (ou o tomate de sua preferência)
• 1 colher de sopa de azeitona picada
• 2 ovos
• 150g de iogurte natural sem açúcar
• 1 colher de sopa de azeite
• Suco de 1 limão
• Sal, pimenta-do-reino e curry a gosto

Modo de Preparo

1. Lave e corte o repolho em tiras finas e a cenoura em rodelas ou raladas.
2. Pique a cebola e corte os tomates cereja ao meio.
3. Cozinhe os ovos até ficarem firmes, depois corte-os em pedaços.
4. Em uma tigela, misture o repolho, a cenoura, a cebola, os tomates e a azeitona.
5. Em outro recipiente, prepare o molho misturando o iogurte, o azeite, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino e o curry.
6. Regue o molho sobre a salada e misture bem.
7. Por fim, adicione os pedaços de ovo por cima da salada para decorar e sirva.

https://youtu.be/Ul7Hbzu7-7o?si=p5g_E7jrr2kumHu9

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de cortar os vegetais em pedaços uniformes para que a salada tenha uma boa apresentação e textura equilibrada.

Para Variar na Receita

Adicione frango desfiado ou atum para tornar a salada mais completa e rica em proteínas.

Para uma Versão Saudável

Troque o iogurte natural por iogurte desnatado e reduza a quantidade de azeite para diminuir a gordura da receita.

Para Vender

Coloque a salada em potes transparentes e use ingredientes frescos. Ofereça a opção de molhos separados para manter a crocância.

Rendimento da Receita

Esta receita rende 4 porções. Ideal para um almoço leve ou para preparar as refeições da semana.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 20 minutos, contando com o cozimento dos ovos e o corte dos ingredientes.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o iogurte natural por outro ingrediente?

Sim, você pode utilizar creme de ricota ou até mesmo maionese light para uma opção com mais sabor.

Qual a melhor forma de armazenar a salada?

Guarde a salada em potes herméticos na geladeira por até 2 dias, mantendo o molho separado para evitar que os vegetais murchem.

Posso usar outros tipos de verduras?

Com certeza! A salada também fica deliciosa com alface, rúcula ou espinafre.

O curry é obrigatório?

Não, o curry é opcional e pode ser substituído por outras especiarias como páprica ou cominho.

Qual a função do limão no molho?

O limão dá acidez e leveza ao molho, além de ajudar a conservar os vegetais por mais tempo.