Os biscoitos de banana são uma opção saudável e deliciosa para quem busca uma receita sem glúten, sem leite e sem ovos. Feitos com ingredientes simples como banana, chia e farinha de amendoim, são ideais para um lanche rápido ou café da manhã nutritivo. Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, esses […] Os biscoitos de banana são uma opção saudável e deliciosa para quem busca uma receita sem glúten, sem leite e sem ovos.Feitos com ingredientes simples como banana, chia e farinha de amendoim, são ideais para um lanche rápido ou café da manhã nutritivo.Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, esses biscoitos de banana são perfeitos para quem deseja reduzir carboidratos e adicionar mais fibras e gorduras saudáveis à dieta.

Ingredientes

• 1/2 xícara de banana amassada
• Canela em pó (opcional)
• Cúrcuma em pó (opcional)
• Gengibre em pó (opcional)
• 4 colheres de sopa de chia
• 5 colheres de sopa de farinha de amendoim (ou farinha de amêndoas)

Modo de Preparo

1. Amasse bem a banana até formar um purê homogêneo.
2. Adicione as 4 colheres de sopa de chia e misture bem.
3. Acrescente a farinha de amendoim (ou amêndoas) e os temperos opcionais (canela, cúrcuma e gengibre).
4. Misture todos os ingredientes até a massa ficar uniforme e bem incorporada.
5. Em uma assadeira forrada com papel vegetal, espalhe a massa e nivele com uma colher para deixar bem fina.
6. Marque os biscoitos antes de levar ao forno, para facilitar o corte após assados.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15-20 minutos ou até que fiquem crocantes.
8. Retire do forno, espere esfriar e corte conforme as marcações feitas previamente.

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Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de amassar bem a banana para obter uma textura suave e garantir que a chia absorva bem o líquido. Espalhar a massa de maneira uniforme na assadeira ajuda a deixar os biscoitos crocantes.

Para Variar na Receita

Você pode substituir a farinha de amendoim por farinha de amêndoas ou até mesmo farinha de aveia. Para um toque especial, adicione gotas de chocolate amargo ou pedaços de frutas secas.

Para uma Versão Saudável

Se preferir uma versão ainda mais saudável, não adicione açúcar ou adoçantes à receita. As bananas maduras já oferecem doçura natural suficiente para equilibrar os sabores.

Para Vender

Faça os biscoitos de banana em formatos uniformes e coloque-os em embalagens adequadas, como saquinhos transparentes ou caixas de papel, com rótulos indicando que são produtos sem glúten, sem lactose e veganos.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 18 biscoitos de banana. Cada porção tem cerca de 35 calorias, sendo uma opção leve e nutritiva para incluir no seu cardápio.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de aproximadamente 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outra fruta no lugar da banana?

Sim, você pode usar purê de maçã ou abacate para substituir a banana, mas lembre-se de que isso pode alterar o sabor e a textura dos biscoitos.

Posso congelar os biscoitos de banana?

Sim, os biscoitos podem ser congelados após assados. Guarde-os em um recipiente hermético e congele por até 3 meses. Descongele à temperatura ambiente antes de consumir.

A chia pode ser substituída?

Sim, você pode usar linhaça triturada no lugar da chia. Ela também forma uma textura gelatinosa quando hidratada e oferece benefícios semelhantes à chia.

Preciso usar farinha de amendoim?

Não necessariamente. A farinha de amêndoas, aveia ou até coco ralado fino são boas alternativas que também mantêm a receita funcional e saborosa.

Os biscoitos de banana ficam crocantes?

Sim, se a massa for espalhada de maneira uniforme e fina, os biscoitos ficam crocantes após assar. Se preferir uma textura mais macia, basta deixá-los um pouco mais grossos.