Os biscoitos low carb de chia e parmesão são uma excelente opção para quem deseja reduzir o consumo de carboidratos sem abrir mão de sabor. Essa receita é ideal para acompanhar lanches da tarde ou ser servida no café da manhã. Com uma textura crocante e um sabor levemente salgado, esses biscoitos são perfeitos para […] Os biscoitos low carb de chia e parmesão são uma excelente opção para quem deseja reduzir o consumo de carboidratos sem abrir mão de sabor.Essa receita é ideal para acompanhar lanches da tarde ou ser servida no café da manhã.Com uma textura crocante e um sabor levemente salgado, esses biscoitos são perfeitos para quem segue uma dieta low carb ou quer controlar o açúcar no sangue.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de chia
• 1/2 xícara de água
• 10 colheres de sopa de farinha de amêndoa ou amendoim moído
• 5 colheres de sopa de parmesão ralado
• Sal a gosto
• Orégano a gosto
• Páprica a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a chia com a água e deixe descansar por alguns minutos até formar uma textura gelatinosa.
2. Acrescente a farinha de amêndoa (ou amendoim moído) e o parmesão ralado.
3. Adicione o sal, orégano e páprica a gosto. Misture até obter uma massa homogênea.
4. Forre uma assadeira com papel vegetal.
5. Com uma colher, coloque pequenas porções da massa na assadeira, formando biscoitos finos.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até os biscoitos ficarem dourados e crocantes.
7. Retire do forno e espere esfriar antes de servir.

https://youtu.be/I5Gh4KkzTqI?si=3w_a_gt0K4hdR0Qf

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que a chia absorveu toda a água antes de misturá-la aos outros ingredientes. Isso garantirá que a massa fique coesa e fácil de moldar.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar outras ervas e temperos, como alecrim, manjericão ou tomilho, para dar novos sabores aos seus biscoitos low carb de chia e parmesão.

Para uma Versão Saudável

Use farinha de amêndoa, que contém mais fibras e gorduras saudáveis, em vez de amendoim moído. Assim, você aumenta os benefícios nutricionais da receita.

Para Vender

Você pode embalar os biscoitos em saquinhos individuais ou em pequenas caixas, ideais para lanches saudáveis e rápidos. Inclua rótulos com as informações nutricionais para atrair consumidores que seguem dietas low carb.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 16 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 25 minutos, contando o tempo de preparo da massa e de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual é o benefício da chia na receita?

A chia é rica em fibras e gorduras saudáveis, o que ajuda a dar saciedade e melhorar o funcionamento intestinal, além de ser um ótimo substituto para farinhas tradicionais.

Posso substituir o parmesão por outro queijo?

Sim, desde que seja um queijo mais seco, como o queijo coalho ou provolone. Evite queijos como a mussarela, que podem alterar a textura da massa.

Posso usar outro tipo de farinha no lugar da farinha de amêndoa?

Sim, você pode substituir pela farinha de amendoim moído, como mencionado, ou por outra farinha low carb, como a de linhaça ou de coco.

Posso congelar os biscoitos?

Sim, após assados e resfriados, você pode congelar os biscoitos em um recipiente hermético por até 3 meses. Para consumir, basta aquecê-los no forno ou no micro-ondas.

Como armazenar os biscoitos?

Guarde os biscoitos em um pote fechado, em temperatura ambiente, por até 5 dias. Se preferir, mantenha-os na geladeira para maior durabilidade.