O bolinho de batata doce com polvilho é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma alternativa ao pão tradicional. Feito com batata doce cozida e polvilho azedo, este lanche é perfeito para o café da manhã ou um lanche da tarde. Ingredientes 200 g de polvilho azedo 200 g de batata doce cozida […] O bolinho de batata doce com polvilho é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma alternativa ao pão tradicional.Feito com batata doce cozida e polvilho azedo, este lanche é perfeito para o café da manhã ou um lanche da tarde.

Ingredientes

• 200 g de polvilho azedo
• 200 g de batata doce cozida
• 2 colheres de sopa de azeite
• Água morna (quantidade suficiente para dar o ponto da massa)
• 4 fatias de queijo mussarela light picadas
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe a batata doce com a casca e reserve.
2. Em uma tigela, coloque o polvilho azedo e adicione a batata doce cozida, amassando bem.
3. Acrescente o azeite e misture até incorporar.
4. Vá adicionando água morna aos poucos, até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
5. Tempere a massa com sal a gosto.
6. Divida a massa em porções e faça bolinhas.
7. Recheie as bolinhas com o queijo mussarela e polvilhe orégano.
8. Coloque as bolinhas em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus Celsius por cerca de 20 minutos, ou até dourar.
9. Sirva quente e aproveite!

https://youtu.be/rqJ5nKtInMc?si=ZLGltZRoFHKijnH5

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Sempre cozinhe a batata doce com a casca para preservar seus nutrientes. Após cozida, descasque e amasse bem para evitar grumos na massa.

Para Variar na Receita

Experimente rechear os bolinhos com frango desfiado, carne moída ou até mesmo legumes, para uma versão mais colorida e nutritiva.

Para uma Versão Saudável

Se preferir, omita o queijo do recheio e utilize temperos e ervas para dar sabor. Você pode adicionar sementes ou grãos à massa para aumentar o valor nutricional.

Para Vender

Para otimizar a venda, crie embalagens atrativas e ofereça opções de recheio, como queijos variados ou recheios vegetarianos, para atender a diferentes gostos.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 15 bolinhos, perfeitos para um lanche ou lanche da tarde.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o cozimento da batata doce, é de aproximadamente 40 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o polvilho azedo por outro tipo de farinha?

Sim, mas o polvilho azedo é ideal para dar a textura leve e aerada aos bolinhos. Outras farinhas podem alterar o resultado.

O que fazer se a massa ficar muito seca?

Adicione um pouco mais de água morna, aos poucos, até alcançar a consistência desejada.

É possível congelar os bolinhos?

Sim, você pode congelar os bolinhos antes de assá-los. Para isso, coloque-os em uma assadeira e leve ao congelador. Depois de congelados, transfira para um saco plástico e armazene por até 3 meses.

Como posso servir os bolinhos?

Os bolinhos de batata doce com polvilho podem ser servidos como lanche da tarde, acompanhado de molhos ou como entrada em festas.

Essa receita é adequada para pessoas com alergia ao glúten?

Sim, a receita não contém farinha de trigo e é uma boa opção para pessoas que seguem uma dieta sem glúten.