O bolo de cenoura low carb é uma opção incrível para quem busca uma sobremesa deliciosa e saudável. Com uma textura fofinha e sabor marcante, esse bolo é perfeito para quem está em uma dieta com baixo teor de carboidratos. Ele combina o sabor da cenoura com a leveza dos ingredientes, criando uma experiência prazerosa […] O bolo de cenoura low carb é uma opção incrível para quem busca uma sobremesa deliciosa e saudável.Com uma textura fofinha e sabor marcante, esse bolo é perfeito para quem está em uma dieta com baixo teor de carboidratos.Ele combina o sabor da cenoura com a leveza dos ingredientes, criando uma experiência prazerosa em cada pedaço.

Ingredientes

• 1 cenoura
• 3 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de farinha de coco
• 3 colheres de sopa de farinha de amêndoa (ou de castanha ou amendoim, se preferir)
• 3 colheres de sopa de xilitol (ou outro adoçante estável para forno)
• 7 colheres de sopa de leite de coco
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Comece descascando e cortando a cenoura em pedaços.
2. No liquidificador, adicione a cenoura, o óleo de coco e o ovo. Bata até obter um creme homogêneo.
3. Transfira o creme para uma tigela e acrescente a farinha de coco, a farinha de amêndoa, o xilitol, o leite de coco e o fermento em pó. Misture bem até obter uma massa homogênea.
4. Coloque a massa em um recipiente adequado para micro-ondas.
5. Leve ao micro-ondas por aproximadamente 4 minutos. Faça o teste do palito para garantir que está assado.
6. Retire do micro-ondas e, se desejar, adicione a cobertura de chocolate amargo.

https://youtu.be/UnwyybLTvgE?si=3meOWKo5YG672bYL

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente antes de começar a preparar a receita. Isso ajuda a obter uma mistura mais homogênea.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar especiarias, como canela ou noz-moscada, à massa para dar um toque especial. Você também pode incluir nozes ou castanhas picadas para uma textura extra.

Para uma Versão Saudável

Use adoçantes naturais, como eritritol ou stevia, para reduzir ainda mais os carboidratos. Além disso, substitua o óleo de coco por purê de maçã para uma opção com menos gordura.

Para Vender

Embale o bolo de cenoura low carb em porções individuais e capriche na apresentação. Utilize caixas de papel kraft ou embalagens de celofane com fitas para dar um toque especial.

Rendimento da Receita

Esta receita rende 4 porções, cada uma com aproximadamente 250 calorias.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o tempo de cozimento, é de aproximadamente 9 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

O que posso usar no lugar do xilitol?

Você pode substituir o xilitol por outros adoçantes estáveis para forno, como eritritol ou stevia, ajustando a quantidade conforme a doçura desejada.

Posso fazer essa receita no forno?

Sim, você pode assar o bolo em um forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 15 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está assado.

O que fazer se a massa ficar muito seca?

Se a massa estiver seca, adicione um pouco mais de leite de coco, uma colher de cada vez, até atingir a consistência desejada.

Posso congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado. Corte em porções e armazene em recipientes herméticos. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente ou aquecer levemente no micro-ondas.

Como armazenar o bolo?

Armazene o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.