Se você procura uma opção deliciosa e prática, este bolo de chocolate sem lactose é perfeito. Feito sem farinha e sem leite, ele é leve, úmido e muito fácil de preparar. Ideal para quem tem restrições alimentares ou quer um bolo mais saudável. A textura do bolo é incrivelmente macia, mesmo sem ingredientes tradicionais como […] Se você procura uma opção deliciosa e prática, este bolo de chocolate sem lactose é perfeito.Feito sem farinha e sem leite, ele é leve, úmido e muito fácil de preparar.Ideal para quem tem restrições alimentares ou quer um bolo mais saudável.A textura do bolo é incrivelmente macia, mesmo sem ingredientes tradicionais como leite ou farinha.

Ingredientes

• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (ou xilitol)
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 2 colheres de sopa de cacau 100%
• Noz-moscada a gosto (opcional)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura opcional:

• 100g de chocolate meio amargo (no mínimo 70% cacau)
• 1 colher de chá de óleo de coco

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos até ficarem levemente espumosos.
2. Adicione o óleo de coco, o cacau em pó e o açúcar mascavo (ou xilitol) e misture bem.
3. Acrescente uma pitada de noz-moscada (opcional) e mexa até incorporar todos os ingredientes.
4. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
5. Transfira a massa para uma forma untada com óleo de coco.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até que, ao fazer o teste do palito, ele saia limpo.
7. Se desejar, prepare a cobertura derretendo o chocolate meio amargo com o óleo de coco e despeje sobre o bolo depois de frio.

https://youtu.be/N3E-4w_6Zhk?si=T6rQk2cmAfjhl_oq

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Para garantir que o seu bolo de chocolate sem lactose fique macio e bem assado, utilize ingredientes em temperatura ambiente e pré-aqueça o forno a 180°C antes de começar a preparar a massa.

Para Variar na Receita

Se quiser dar um toque especial, adicione raspas de laranja à massa para um sabor cítrico. Outra opção é incluir pedaços de frutas secas ou castanhas para uma textura crocante.

Para uma Versão Saudável

Substitua o açúcar mascavo por adoçantes naturais, como o xilitol ou eritritol. Outra alternativa é reduzir a quantidade de óleo de coco e incluir purê de banana para uma versão ainda mais nutritiva.

Para Vender

Esta receita de bolo de chocolate sem lactose é uma ótima opção para venda, especialmente para quem busca opções sem lactose. Embale porções individuais e capriche na apresentação com uma cobertura de chocolate decorada com frutas secas.

Rendimento da Receita

Essa receita rende um bolo pequeno, ideal para até 6 porções. Se desejar uma quantidade maior, basta dobrar os ingredientes.

Tempo de preparo total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 35 minutos, sendo 15 minutos para o preparo da massa e 20 minutos de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o óleo de coco por outro óleo?

Sim, você pode usar óleo de girassol, azeite ou outro óleo vegetal de sua preferência, mas o óleo de coco dá um sabor e textura únicos ao bolo.

O que posso usar no lugar do açúcar mascavo?

Você pode usar xilitol, eritritol, açúcar demerara ou até mel, caso não tenha restrições quanto ao uso de adoçantes naturais.

Como saber se o bolo está pronto?

Faça o teste do palito. Insira um palito de dente no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto. Caso contrário, deixe assar por mais alguns minutos.

Posso congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo sem a cobertura por até 3 meses. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente por algumas horas.

Posso usar chocolate ao leite para a cobertura?

Sim, mas o chocolate ao leite contém lactose, o que descaracteriza a receita como sem lactose. Se você seguir uma dieta sem lactose, prefira o chocolate amargo com pelo menos 70% de cacau.