O bolo fofinho e sem trigo é uma deliciosa opção de sobremesa, ideal para quem busca uma receita prática e saudável. Com apenas três ingredientes, este bolo é leve e nutritivo, perfeito para qualquer ocasião. Sua textura macia e aparência areada lembram um pão de ló, tornando-o uma escolha irresistível para servir em festas ou […] O bolo fofinho e sem trigo é uma deliciosa opção de sobremesa, ideal para quem busca uma receita prática e saudável.Com apenas três ingredientes, este bolo é leve e nutritivo, perfeito para qualquer ocasião.Sua textura macia e aparência areada lembram um pão de ló, tornando-o uma escolha irresistível para servir em festas ou no dia a dia.

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de fubá (farinha de milho)
• ½ xícara de xilitol (ou outro adoçante a gosto)

Modo de Preparo

1. Separe as gemas das claras dos ovos.
2. Misture as gemas com o fubá até formar um creme homogêneo.
3. Bata as claras em neve até ficarem bem firmes.
4. Adicione o xilitol às claras em neve, incorporando delicadamente.
5. Misture as claras batidas ao creme de fubá, utilizando movimentos suaves para não perder a leveza.
6. Transfira a massa para uma forma untada com óleo de coco.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
8. Após assar, espere esfriar antes de desenformar.

https://youtu.be/2XJ4iPOAV8M?si=u0BA7D73BoZ4swZf

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de bater bem as claras em neve, pois isso garantirá que o bolo fique bem fofinho. Use uma tigela limpa e seca para evitar que a gordura interfira no processo.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar sabores como raspas de limão ou essência de baunilha para dar um toque especial ao seu bolo. Você também pode incorporar pedaços de frutas, como banana ou maçã.

Para uma Versão Saudável

Substitua o xilitol por purê de frutas, como banana madura ou maçã, para adoçar naturalmente. Isso não só reduz calorias, mas também adiciona umidade à receita.

Para Vender

Para um produto mais atrativo, decore o bolo com uma cobertura de frutas frescas ou um polvilhado de cacau em pó. Apresentação é essencial para conquistar os clientes!

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 8 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total para preparar e assar o bolo é de cerca de 40 minutos, incluindo 10 minutos de preparo e 30 minutos de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

O bolo realmente fica fofinho sem trigo?

Sim! O fubá proporciona uma textura leve e arejada, semelhante ao pão de ló.

Posso usar açúcar comum em vez de adoçante?

Sim, você pode usar açúcar mascavo ou demerara, mas isso alterará o valor calórico da receita.

O que posso usar no lugar do fubá?

Você pode tentar usar farinha de arroz ou farinha de aveia, mas a textura final pode variar.

Quanto tempo posso armazenar o bolo?

O bolo fofinho e sem trigo pode ser armazenado em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente.

É possível congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo já assado por até um mês. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente antes de servir.