Ingredientes
- 2 colheres de sopa (20 g) de leite de coco em pó (sem maltodextrina ou maltitol).
- 2 colheres de sopa (20 g) de cacau em pó 100%.
- 1 medida rasa de adoçante em pó de sua preferência (ex.: estévia ou eritritol).
- ½ medida de proteína vegana (opcional) – sabor chocolate branco ou neutro, com baixo teor de carboidratos.
- 3 colheres de sopa (45 ml) de água (ajuste conforme necessário).
- Morangos grandes e firmes (bem lavados e secos).
- Granulado sem açúcar ou cacau em pó 100% para cobertura.
Modo de Preparo
- Lave bem os morangos, retire os cabinhos e seque-os completamente. Morangos bem secos e firmes são essenciais para evitar que soltem líquido durante o preparo.
- Numa tigela, misture o leite de coco em pó, o cacau, o adoçante e, se desejar, a proteína em pó.
- Adicione a água aos poucos, até formar uma massa homogênea e consistente, semelhante à massinha de modelar.
- Modele a massa em bolinhas e depois abra na palma da mão, envolvendo cada morango com a massa até formar o formato de uma coxinha.
- Passe as coxinhas no granulado sem açúcar ou no cacau em pó para finalizar.
- Sirva e aproveite!
Dicas Extras
- Se não quiser usar proteína em pó, substitua por farinha de amendoim ou farinha de amêndoas.
- Para uma cobertura extra, você pode derreter chocolate 70% cacau e mergulhar as coxinhas nesse chocolate.
- Se a massa ficar grudada, a geada mais leite de coco em pó ou cacau até atingir a consistência ideal.
Rendimento da Receita
A receita rende aproximadamente 6 a 8 unidades, dependendo do tamanho dos morangos e da quantidade de massa utilizada para cobrir.Tempo de preparação total
O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos, incluindo o tempo para modelar as coxinhas e a secagem dos morangos.Dicas para Variar na Receita
- Experimente usar morangos menores para um lanche mais delicado ou combine com outras frutas, como framboesas ou mirtilos, para variar o sabor.
- Troque o cacau por chocolate amargo derretido para uma cobertura mais indulgente.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso substituir o leite de coco em pó por outro ingrediente?
Sim, você pode substituir o leite de coco em pó por leite de amêndoas em pó ou até mesmo farinha de coco, dependendo de sua preferência.A proteína em pó é realmente necessária para uma receita?
Não, a proteína em pó é opcional. A receita ainda será deliciosa sem ela, mas com a proteína, o doce se torna mais rico em proteínas, o que ajuda na saciedade.Como posso armazenar as coxinhas doces de morango com chocolate?
Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias para garantir frescor.Posso usar outro adoçante no lugar da estévia?
Sim, você pode substituir a estévia por eritritol ou outro adoçante de sua preferência, desde que seja adequado para altas temperaturas.É possível fazer uma coxinha sem cacau?
Sim, se você não gosta do sabor amargo do cacau, pode usar chocolate 70% derretido ou até mesmo cobertura de coco para variar.Benefícios da Receita
O leite de coco é uma excelente fonte de gorduras saudáveis, promovendo maior saciedade e energia para o corpo. Além disso, é rico em nutrientes como ferro e magnésio, que são essenciais para o bom funcionamento do organismo.Coxinha Doce de Morango com Chocolate Low Carb
Esta coxinha doce de morango com chocolate low carb é a solução perfeita para quem quer saborear um doce saudável sem comprometer a dieta. Feita com ingredientes de baixo