O crepe proteico com queijo é uma opção deliciosa e saudável para quem busca evitar o pão e quer um lanche prático. Esta receita é perfeita para o café da manhã ou um lanche da tarde, proporcionando uma alternativa nutritiva e saborosa. Com uma textura leve e macia, o crepe é feito com farelo de […] O crepe proteico com queijo é uma opção deliciosa e saudável para quem busca evitar o pão e quer um lanche prático.Esta receita é perfeita para o café da manhã ou um lanche da tarde, proporcionando uma alternativa nutritiva e saborosa.Com uma textura leve e macia, o crepe é feito com farelo de aveia, que traz fibras e nutrientes essenciais.

Ingredientes

• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 xícara de chá de farelo de aveia (ou farinha de aveia)
• 2 fatias de mussarela light (ou outro queijo de sua preferência)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos e adicione o azeite.
2. Misture o sal, orégano, pimenta-do-reino e o fermento em pó.
3. Incorpore o farelo de aveia à mistura e misture bem até obter uma massa homogênea.
4. Aqueça uma frigideira e pincele com um pouco de azeite para evitar que grude.
5. Coloque uma porção da massa na frigideira e espalhe para cobrir o fundo.
6. Adicione as fatias de queijo por cima e, se desejar, outros recheios.
7. Cubra com mais um pouco da massa e cozinhe até que a parte de baixo esteja dourada.
8. Vire com cuidado usando um prato e cozinhe o outro lado até dourar.
9. Retire da frigideira, corte em pedaços e sirva quente.

https://youtu.be/7ZDwjt0X1E0?si=TrBZePxd92Tgnh8j

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Use uma frigideira antiaderente para garantir que o crepe não grude e cozinhe uniformemente.

Para Variar na Receita

Experimente diferentes recheios, como peito de frango desfiado, espinafre ou legumes refogados, para adicionar mais sabor e nutrientes.

Para uma Versão Saudável

Substitua a mussarela light por queijos com menos gordura ou inclua mais vegetais no recheio para aumentar a fibra e os nutrientes.

Para Vender

Corte os crepes em porções menores, empacote-os individualmente e ofereça como uma opção prática e saudável para lanches.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 2 a 3 crepes, dependendo do tamanho que você fizer.

Tempo de Preparo Total

O tempo total para preparar e cozinhar o crepe é de cerca de 20 a 25 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual a diferença entre farelo de aveia e farinha de aveia?

O farelo de aveia é feito a partir da camada externa do grão e é mais rico em fibras, enquanto a farinha é feita do grão inteiro e possui uma textura mais fina.

Posso usar outros tipos de queijo?

Sim, você pode utilizar qualquer queijo de sua preferência, como queijo prato, ricota ou queijo feta, dependendo do sabor desejado.

É possível congelar os crepes?

Sim, você pode congelar os crepes prontos. Basta embrulhá-los bem e armazená-los no congelador. Descongele e aqueça antes de servir.

Os crepes ficam bons frios?

Embora sejam mais saborosos quentes, os crepes também podem ser consumidos frios como um lanche prático.

Posso fazer uma versão vegana?

Sim! Você pode substituir os ovos por uma mistura de linhaça e água e usar um queijo vegano ou simplesmente optar por recheios à base de vegetais.