Os croquetes de abobrinha com queijo são uma opção deliciosa e saudável, perfeita para quem busca uma refeição leve e nutritiva. Com uma base de abobrinha ralada, essa receita é simples de preparar e combina a leveza da abobrinha com a cremosidade do queijo, criando um sabor irresistível. Ingredientes 1 abobrinha 1 colher de chá […] Os croquetes de abobrinha com queijo são uma opção deliciosa e saudável, perfeita para quem busca uma refeição leve e nutritiva.Com uma base de abobrinha ralada, essa receita é simples de preparar e combina a leveza da abobrinha com a cremosidade do queijo, criando um sabor irresistível.

Ingredientes

• 1 abobrinha
• 1 colher de chá de sal
• 100g de mussarela
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de farinha de coco
• Pimenta do reino e cebolinha a gosto

Modo de Preparo

1. Rale a abobrinha italiana e coloque em uma tigela.
2. Adicione o sal à abobrinha e misture com as mãos, permitindo que o sal drene o excesso de líquido.
3. Deixe a abobrinha descansar por aproximadamente 5 a 10 minutos.
4. Esprema a abobrinha para remover o líquido e descarte a água.
5. Em outra tigela, misture a abobrinha com os ovos, a cebolinha desidratada e a pimenta do reino.
6. Adicione a mussarela ralada e misture bem.
7. Gradualmente, adicione a farinha de coco até obter uma consistência espessa.
8. Modele a mistura em formato de croquetes ou bolinhas e coloque em uma assadeira forrada com papel vegetal.
9. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até que estejam dourados.

https://youtu.be/N4bwzR7fr0U?si=x9HyW4pnkBSavXlu

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de espremer bem a abobrinha após o descanso para remover o máximo de líquido possível. Isso ajuda a manter a consistência ideal dos croquetes.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar temperos diferentes, como orégano ou alho em pó, ou até mesmo outros queijos, como parmesão ou queijo branco, para variar o sabor.

Para uma Versão Saudável

Substitua a farinha de coco por farinha de aveia, se preferir uma opção mais acessível, mas lembre-se que isso pode aumentar a quantidade de carboidratos.

Para Vender

Aperfeiçoe a apresentação dos croquetes, servindo-os com um molho saudável ao lado, como um molho de iogurte ou uma opção de molho à base de tomate, para atrair mais clientes.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 14 porções, perfeitas para um lanche em família ou para uma reunião de amigos.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos, incluindo o tempo de preparo e o tempo de assar.

Dúvidas Sobre a Receita

Os croquetes podem ser congelados?

Sim, você pode congelar os croquetes antes de assá-los. Basta moldá-los, colocar em uma assadeira e levar ao congelador. Depois de congelados, transfira para um saco plástico e guarde por até 3 meses.

Posso usar abobrinha de outra variedade?

Sim, você pode usar diferentes tipos de abobrinha, mas a abobrinha italiana é a mais recomendada devido ao seu sabor e textura.

 É possível fazer a receita sem queijo?

Sim, você pode omitir o queijo ou substituí-lo por uma alternativa vegana para uma versão sem lactose.

Qual é a melhor maneira de servir os croquetes?

Os croquetes ficam deliciosos quando servidos quentes, acompanhados de um molho de sua preferência, como molho de iogurte, ketchup caseiro ou molho de mostarda.

A receita é realmente low-carb?

Sim, essa receita é baixa em carboidratos, especialmente se você utilizar a farinha de coco, que é rica em fibras e contém poucos carboidratos líquidos.