O doce de abacaxi com coco é uma sobremesa leve, deliciosa e perfeita para quem busca um docinho saudável e prático. Ele combina o sabor cítrico do abacaxi com o toque adocicado do coco, resultando em uma receita equilibrada e cheia de sabor. Além de ser fácil de fazer, esse doce não leva açúcar refinado, […]

O doce de abacaxi com coco é uma sobremesa leve, deliciosa e perfeita para quem busca um docinho saudável e prático. Ele combina o sabor cítrico do abacaxi com o toque adocicado do coco, resultando em uma receita equilibrada e cheia de sabor.

Além de ser fácil de fazer, esse doce não leva açúcar refinado, sendo uma excelente opção para quem deseja uma sobremesa menos calórica. A textura fica macia e suculenta, com pedacinhos de abacaxi caramelizados naturalmente.

Ingredientes

• 50g de coco ralado sem açúcar

• 1/2 abacaxi picado em cubos

• 3 colheres de sopa de xilitol

Modo de Preparo

1. Em uma panela, em fogo médio, adicione o abacaxi picado, o coco ralado e o xilitol.

2. Misture bem até o xilitol dissolver completamente.

3. O abacaxi soltará um pouco de água, continue mexendo para evitar que queime.

4. Cozinhe até a água reduzir e o doce ficar mais encorpado.

5. Transfira para um recipiente e leve à geladeira por 1 hora.

6. Decore com cravos para um toque especial e sirva gelado.

https://youtu.be/C2Nao2PZ3Ag?si=IFlrczaxwAcouxLU

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente duas porções médias.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de 15 minutos, mais 1 hora de geladeira.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua o xilitol por mel ou adoçante de sua preferência para ajustar ao seu gosto.

• Acrescente canela em pó para um toque mais aromático.

• Sirva com iogurte natural para uma sobremesa ainda mais equilibrada.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar abacaxi enlatado no lugar do fresco?

Sim, mas prefira o abacaxi em calda sem açúcar, pois o natural libera mais suco e realça o sabor.

O coco ralado pode ser substituído?

Sim, você pode usar coco fresco ralado, que deixará a receita ainda mais saborosa.

É necessário colocar o doce na geladeira antes de servir?

Não é obrigatório, mas ao gelar, o sabor se intensifica e a textura fica mais consistente.

Posso congelar esse doce?

Pode! Ele dura até 30 dias no freezer, basta armazenar em um recipiente fechado.

Essa receita pode ser feita sem adoçante?

Sim! O próprio abacaxi já tem doçura natural, então o adoçante pode ser opcional.

Benefícios da Receita

O abacaxi é um dos destaques dessa receita! Ele é rico em vitamina C, ajudando na imunidade e na absorção de ferro. Além disso, contém bromelina, uma enzima que auxilia na digestão e reduz inflamações no corpo.

Outro grande benefício do abacaxi é o seu alto teor de fibras, que contribui para um bom funcionamento do intestino e aumenta a sensação de saciedade, sendo ótimo para quem deseja manter uma alimentação equilibrada.