O doce de leite fit é uma opção deliciosa e saudável que combina sabor e nutrição. Feito sem açúcar, leite condensado ou gordura, esse doce é ideal para quem busca um doce mais leve sem abrir mão do prazer de saborear algo doce. Sua textura cremosa e cor caramelizada tornam-no irresistível. Ingredientes 80g de leite […] O doce de leite fit é uma opção deliciosa e saudável que combina sabor e nutrição.Feito sem açúcar, leite condensado ou gordura, esse doce é ideal para quem busca um doce mais leve sem abrir mão do prazer de saborear algo doce.Sua textura cremosa e cor caramelizada tornam-no irresistível.

Ingredientes

• 80g de leite em pó desnatado
• 200ml de leite
• 5g de agar-agar
• 5 colheres de sopa de adoçante culinário

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira, adicione o leite em pó desnatado e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até que fique dourado e com aparência caramelizada.
2. Transfira o leite em pó dourado para um processador.
3. Acrescente o leite e o adoçante culinário (como xilitol) ao processador. Misture até ficar homogêneo.
4. Adicione o agar-agar e misture novamente.
5. Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo, cozinhando até ferver por alguns minutos.
6. Despeje a mistura em um recipiente untado com um pouco de óleo de coco e deixe esfriar em temperatura ambiente ou na geladeira.
7. Após esfriar, corte em pedaços e sirva.

https://youtu.be/uq1QplCP2Ys?si=B0lNmDp-q-0mXoUt

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Utilize fogo baixo durante o processo de caramelização do leite em pó para evitar queimaduras e garantir um sabor mais agradável.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar essência de baunilha ou cacau em pó para criar diferentes sabores de doce de leite fit.

Para uma Versão Saudável

Substitua o adoçante por uma quantidade menor de mel ou açúcar mascavo se preferir um toque mais natural.

Para Vender

Embale o doce de leite fit em potinhos bonitinhos e adicione uma etiqueta com informações nutricionais. Isso pode atrair clientes que buscam opções saudáveis.

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 6 porções, cada uma com cerca de 58 calorias.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos, incluindo o tempo de caramelização e resfriamento.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o leite em pó desnatado por outro tipo de leite em pó?

Sim, você pode usar leite em pó integral, mas isso pode alterar o valor nutricional e a consistência do doce.

O que posso usar no lugar do agar-agar?

Você pode utilizar gelatina incolor sem sabor, mas isso pode exigir um processo diferente para dissolução.

O doce de leite fit pode ser armazenado?

Sim, ele pode ser guardado em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.

É possível fazer essa receita vegana?

Sim, basta substituir o leite e o leite em pó por opções vegetais, como leite de amêndoa e leite em pó vegano.

O doce de leite fit é adequado para diabéticos?

Sim, desde que use adoçantes apropriados, essa receita pode ser uma boa opção para diabéticos. É sempre bom consultar um nutricionista.