A empadinha é um salgado clássico, conhecido por sua crosta macia e recheio suculento, que pode ser adaptado para diversas opções de recheios, como o frango temperado. Esta versão saudável e sem trigo é uma alternativa perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada, mas sem abrir mão do sabor. A receita usa ingredientes simples e […] A empadinha é um salgado clássico, conhecido por sua crosta macia e recheio suculento, que pode ser adaptado para diversas opções de recheios, como o frango temperado.Esta versão saudável e sem trigo é uma alternativa perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada, mas sem abrir mão do sabor.A receita usa ingredientes simples e nutritivos, como a farinha de grão de bico ou aveia, proporcionando uma massa leve e rica em fibras.

Ingredientes

• 1 ovo
• 3 colheres (sobremesa) de azeite
• 120ml de leite desnatado ou vegetal
• Sal a gosto
• 1 xícara (100g) de farinha de grão de bico ou farinha de aveia
• 1 colher (chá) de fermento químico
• 100 a 150g de frango temperado

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata o ovo com o azeite até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o leite desnatado ou vegetal e misture bem.
3. Acrescente a farinha de grão de bico ou de aveia aos poucos, misturando até obter uma massa consistente.
4. Tempere com sal a gosto e adicione o fermento químico, misturando levemente.
5. Coloque a massa em forminhas de empada, preenchendo até metade.
6. Acrescente o frango temperado como recheio.
7. Cubra com o restante da massa até o topo das forminhas.
8. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que fiquem douradas.

https://youtu.be/USyeRlomNc0?si=KwDwleh66Mgyj2mR

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Use forminhas de silicone ou antiaderentes para facilitar o desenforme das empadinhas e garantir que mantenham sua forma.

Para Variar na Receita

Experimente recheios alternativos como palmito, legumes ou queijo, criando novas combinações de sabores para suas empadinhas.

Para uma Versão Saudável

Substitua o leite desnatado por leite vegetal e a farinha de grão de bico por farinha de aveia para uma versão ainda mais nutritiva.

Para Vender

As empadinhas são ótimas para venda em porções individuais. Capriche na apresentação, utilizando embalagens transparentes ou de papel kraft.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 6 a 8 empadinhas, dependendo do tamanho das forminhas utilizadas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de cerca de 45 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual é a melhor farinha para empadinha sem trigo?

Tanto a farinha de grão de bico quanto a de aveia são ótimas opções, oferecendo textura leve e um bom valor nutricional.

Posso congelar as empadinhas?

Sim! Após assadas e resfriadas, as empadinhas podem ser congeladas por até 3 meses. Para consumir, basta aquecer no forno.

Como posso variar os recheios?

Além do frango, você pode usar carne moída, queijo, palmito ou até mesmo versões vegetarianas com legumes.

Preciso usar fermento químico?

Sim, o fermento químico é importante para dar leveza à massa e garantir que as empadinhas cresçam durante o cozimento.

Como armazenar as empadinhas?

Guarde as empadinhas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Se quiser maior durabilidade, congele-as.