O gratinado de carne moída e batatas é uma receita prática e saborosa que combina a suculência da carne com a cremosidade das batatas. Ideal para almoços e jantares, essa refeição é nutritiva e agrada a toda a família. Com uma textura macia e um delicioso toque de queijo, este prato é perfeito para quem […] O gratinado de carne moída e batatas é uma receita prática e saborosa que combina a suculência da carne com a cremosidade das batatas.Ideal para almoços e jantares, essa refeição é nutritiva e agrada a toda a família.Com uma textura macia e um delicioso toque de queijo, este prato é perfeito para quem busca uma alimentação equilibrada.

Ingredientes

• 400 gramas de carne moída (refogada ao seu gosto)
• 2 batatas médias
• 1/2 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 cenoura com casca
• 1 colher de sopa de chia
• Sal, cebolinha e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de ricota ou queijo cottage
• 1 xícara de chá de molho de tomate
• 150 gramas de queijo mussarela light ralado (opcional)

Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias e reserve.
2. Em uma panela, refogue a carne moída com cebola e alho até dourar. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
3. Amasse as batatas cozidas em uma tigela e misture com a carne refogada.
4. Acrescente a cenoura ralada, a chia e a ricota ou queijo cottage à mistura. Misture bem.
5. Transfira a mistura para um refratário untado com azeite.
6. Cubra com o molho de tomate e polvilhe com queijo mussarela, se desejar.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar.
8. Retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Utilize batatas que estejam firmes e frescas para obter um gratinado com textura ideal.Não sobrecarregue o refratário; isso ajuda a gratinar uniformemente.

Para Variar na Receita

Experimente trocar a carne moída por frango desfiado ou proteína de soja para uma versão diferente.Adicione outros legumes como abobrinha ou brócolis à mistura para aumentar o valor nutricional.

Para uma Versão Saudável

Substitua a carne moída por carne magra e use queijo light para reduzir as calorias.Use batata-doce em vez de batata comum para aumentar as fibras e nutrientes.

Para Vender

Porcionar o gratinado em pequenas travessas individuais pode torná-lo uma opção atraente para venda.Adicione um toque especial, como um tempero diferente ou um queijo especial, para destacar a receita.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 4 a 6 porções, dependendo do tamanho das porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 45 minutos, incluindo o cozimento e gratinação.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso saber se a batata está cozida?

A batata está cozida quando você consegue furá-la facilmente com um garfo.

Posso usar outros tipos de queijo?

Sim, você pode substituir a mussarela por qualquer queijo de sua preferência, como queijo prato ou cheddar.

Essa receita pode ser congelada?

Sim, você pode congelar o gratinado antes ou depois de assá-lo. Basta descongelar na geladeira antes de aquecer.

É possível fazer uma versão vegetariana?

Sim, basta substituir a carne moída por proteína de soja ou legumes variados.

O que posso servir como acompanhamento?

Um salada verde fresca ou legumes assados são ótimas opções para acompanhar o gratinado de carne moída e batatas.