Ideal para quem busca um jantar rápido e acessível, essa receita é preparada ao forno, deixando o prato leve e sem excessos de óleo. Além de ser uma ótima opção para quem quer reduzir carboidratos sem abrir mão do sabor, é uma refeição completa e equilibrada, perfeita para qualquer ocasião. Então, se você deseja um […] Ideal para quem busca um jantar rápido e acessível, essa receita é preparada ao forno, deixando o prato leve e sem excessos de óleo.Além de ser uma ótima opção para quem quer reduzir carboidratos sem abrir mão do sabor, é uma refeição completa e equilibrada, perfeita para qualquer ocasião.Então, se você deseja um jantar fácil, barato e que ainda colabore com sua saúde, essa receita low carb é o que você precisa. Vamos aprender a fazer?

Ingredientes

• 1 xícara de arroz cozido
• 1 maço de brócolis (picado e refogado)
• 1 cenoura (ralada)
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de orégano
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 200g de queijo mussarela ralado
• 10 tomates cereja (cortados ao meio)

https://youtu.be/EyGGdS8wm_E?si=NSpWHSXaevOndprJ 

Modo de Preparo

1. Prepare o Brócolis: Refogue o brócolis com azeite e uma pitada de sal. Adicione molho de soja e mexa bem.
2. Adicione o Arroz: Misture o arroz cozido e a cenoura crua com o brócolis refogado. Reserve.
3. Unte a Travessa: Passe azeite no fundo da travessa para evitar que a receita grude.
4. Bata os Ovos: Em uma tigela, bata os ovos com orégano e sal.
5. Monte o Prato: Despeje a mistura de arroz na travessa, cubra com os ovos batidos e misture delicadamente.
6. Adicione Cobertura: Coloque queijo mussarela por cima e distribua os tomates cereja.
7. Asse: Leve ao forno a 180°C por 20 a 30 minutos, até o queijo derreter e os ovos cozinharem.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Serve até 4 pessoas.

Tempo de Preparo Total

40 minutos.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua o arroz por quinoa para uma versão ainda mais nutritiva.
• Acrescente ervas frescas, como manjericão ou salsinha, para um sabor extra.

Dúvidas Sobre a Receita

1. Posso usar outro tipo de queijo?

Sim! Queijo parmesão ou queijo prato são ótimas alternativas para variar o sabor.

2. O molho de soja pode ser substituído?

Pode! Utilize molho inglês ou shoyu com baixo teor de sódio para uma versão mais leve.

3. Preciso pré-aquecer o forno?

Não é necessário, pois a receita não contém fermento.

4. Posso deixar os legumes mais macios?

Sim, refogue por mais tempo antes de levá-los ao forno.

5. Essa receita é indicada para diabéticos?

Sim, pois é low carb e ajuda a controlar a glicemia, mas consulte seu médico para adaptações.

Benefícios da Receita

O brócolis, rico em fibras e antioxidantes, ajuda no controle da glicemia e na saciedade, sendo um grande aliado para quem quer emagrecer de forma saudável. Além disso, seu consumo regular contribui para a saúde intestinal e fortalece o sistema imunológico.