Este lanche saudável é uma opção prática e deliciosa para substituir o pão no dia a dia. Feito com flocão de milho e ovos, ele é simples de preparar e traz uma textura leve e macia. A receita é versátil e pode ser adaptada com diferentes recheios, como queijo mussarela ou goiabada fit, oferecendo uma […] Este lanche saudável é uma opção prática e deliciosa para substituir o pão no dia a dia.Feito com flocão de milho e ovos, ele é simples de preparar e traz uma textura leve e macia.A receita é versátil e pode ser adaptada com diferentes recheios, como queijo mussarela ou goiabada fit, oferecendo uma alternativa nutritiva.

Ingredientes

• 1 xícara (132g) de flocão de milho (ou milharina)
• Água quente (o suficiente para cobrir o flocão)
• 2 ovos ligeiramente batidos
• 3 a 4 colheres de sopa de requeijão cremoso (ou creme de leite/cream cheese)
• (opcional, a massa fica mais seca sem este ingrediente)
• Sal a gosto
• 1/2 colher de sobremesa de fermento químico
• Queijo mussarela para o recheio (pode usar goiabada fit como alternativa)

Modo de Preparo

1. Coloque o flocão de milho em uma tigela e cubra com água quente. Deixe hidratar até que o flocão absorva toda a água.
2. Adicione os ovos batidos à mistura de flocão hidratado e mexa bem.
3. Acrescente o requeijão cremoso, o sal e misture até obter uma massa homogênea.
4. Adicione o fermento químico e mexa delicadamente.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque uma porção da massa.
6. Recheie com queijo mussarela ou goiabada fit, conforme sua preferência.
7. Dobre a massa ao meio e deixe dourar de ambos os lados até que o recheio derreta.
8. Sirva o lanche saudável ainda quente.

https://youtu.be/RYJR7KoeIng?si=Oa8qyvxnZLyrMWzq

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de hidratar bem o flocão com a água quente antes de adicionar os demais ingredientes. Isso garantirá uma textura macia e uniforme.

Para Variar na Receita

Experimente rechear com outros ingredientes, como frango desfiado, atum ou até mesmo legumes refogados. Isso traz mais variedade e nutrientes ao seu lanche saudável.

Para uma Versão Saudável

Se preferir, use requeijão light ou queijo cottage no lugar do requeijão cremoso tradicional. Isso reduz a quantidade de gordura sem comprometer o sabor.

Para Vender

Faça porções menores e capriche na apresentação. Embale individualmente para manter a qualidade e facilitar a venda de um lanche saudável e prático.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 4 porções médias, dependendo do tamanho que você escolher para cada lanche.

Tempo de preparo total

O tempo total de preparo é de cerca de 20 minutos, incluindo o tempo de hidratação do flocão e o tempo de cozimento na frigideira.

Dúvidas Sobre a Receita

O que é flocão de milho?

Flocão de milho é uma farinha de milho em flocos, bastante usada no preparo de cuscuz e outras receitas simples e nutritivas.

Posso substituir o flocão por outro tipo de farinha?

Sim, é possível substituir o flocão de milho por outras farinhas, como polenta ou farinha de milho mais fina, mas isso pode alterar a textura da receita.

O que fazer se a massa ficar muito seca?

Se a massa ficar muito seca, você pode adicionar um pouco mais de requeijão, creme de leite ou até água para melhorar a consistência.

Posso congelar o lanche saudável?

Sim, você pode congelar a massa já preparada ou o lanche pronto. Apenas certifique-se de embalar bem para evitar a perda de sabor e textura.

Como evitar que o lanche grude na frigideira?

Use uma frigideira antiaderente e certifique-se de que ela esteja bem quente antes de adicionar a massa. Se necessário, adicione um fio de óleo ou manteiga.