Experimente este lanchinho low carb delicioso e fácil de preparar, perfeito para qualquer refeição do dia. Feito com poucos ingredientes, é ideal tanto como prato principal quanto como acompanhamento ou petisco. A textura crocante da berinjela combinada com o queijo derretido proporciona um sabor irresistível e saudável. Ingredientes 2 ovos 1/2 berinjela Sal a gosto […] Experimente este lanchinho low carb delicioso e fácil de preparar, perfeito para qualquer refeição do dia.Feito com poucos ingredientes, é ideal tanto como prato principal quanto como acompanhamento ou petisco.A textura crocante da berinjela combinada com o queijo derretido proporciona um sabor irresistível e saudável.

Ingredientes

• 2 ovos
• 1/2 berinjela
• Sal a gosto
• Alho desidratado a gosto (ou alho fresco ralado)
• Pimenta caiena a gosto (opcional)
• Pimenta do reino a gosto
• Páprica a gosto
• 100g de queijo ralado (parmesão ou outro queijo duro)

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Corte a berinjela em fatias finas.
3. Bata os ovos e misture com o sal, alho desidratado, pimenta caiena, pimenta do reino e páprica.
4. Adicione o queijo ralado à mistura de ovos e temperos.
5. Passe as fatias de berinjela na mistura de ovos e queijo.
6. Coloque as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga ou antiaderente.
7. Leve ao forno e asse por aproximadamente 15 minutos ou até que fiquem crocantes e douradas.
8. Sirva quente, acompanhado de pratos principais ou como petisco.

https://youtu.be/1CWEMHj7ucM?si=MuQXPQMkwEkkIp-U

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de cortar a berinjela em fatias uniformes para garantir um cozimento uniforme.Use papel manteiga na assadeira para evitar que as fatias grudem e para facilitar a limpeza.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar diferentes temperos como orégano ou tomilho para personalizar o sabor.Substitua o queijo parmesão por outros tipos de queijos duros, como o grana padano, para variar a textura e o sabor.

Para uma Versão Saudável

Use queijo com baixo teor de gordura para reduzir as calorias e as gorduras da receita.Substitua o sal por ervas frescas ou secas para manter o sabor sem adicionar sódio extra.

Para Vender

Considere embalar as porções em pequenos pacotes individuais, facilitando para os clientes consumirem como lanche.Capriche na apresentação, colocando as fatias em uma embalagem atraente e destacando a natureza low carb e saudável do produto.

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 10 porções.

Tempo de preparo total

O tempo total de preparo é cerca de 20 minutos, incluindo 15 minutos de assado.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso garantir que a berinjela fique crocante?

A berinjela ficará crocante se for bem seca antes de assar e se as fatias forem cortadas de forma uniforme. Usar papel manteiga também ajuda a manter a crocância.

Posso usar outro tipo de queijo na receita?

Sim, você pode substituir o parmesão por outros queijos duros, como grana padano ou queijo de cabra. Lembre-se de que queijos mais macios podem derreter mais e não fornecer a mesma crocância.

A receita pode ser feita com antecedência?

Sim, você pode preparar as fatias de berinjela e a mistura de ovos com antecedência. Armazene as fatias em um recipiente fechado na geladeira e asse antes de servir.

Qual é a melhor forma de armazenar as porções restantes?

Armazene as porções restantes em um recipiente hermético na geladeira. Para reaquecer, coloque-as no forno por alguns minutos para manter a crocância.

É possível congelar essa receita?

Sim, você pode congelar as fatias assadas. Deixe esfriar completamente, coloque em um saco ou recipiente adequado para congelamento e armazene no freezer. Para servir, aqueça no forno.