A massa de pastel com apenas 1 ingrediente é uma receita inovadora, perfeita para quem busca opções low carb e ricas em proteínas. Feita apenas com frango, essa massa é super simples de preparar e não contém glúten ou leite. Ela resulta em uma textura delicada e chinesa, ideal para quem segue dietas restritivas ou […] A massa de pastel com apenas 1 ingrediente é uma receita inovadora, perfeita para quem busca opções low carb e ricas em proteínas. Feita apenas com frango, essa massa é super simples de preparar e não contém glúten ou leite. Ela resulta em uma textura delicada e chinesa, ideal para quem segue dietas restritivas ou quer algo rápido e prático para o dia a dia.Se você está buscando uma alternativa e sem complicação para preparar um pastel de forma saudável, essa receita de massa de pastel proteica low carb é tudo o que você precisa! Continue lendo para aprender como fazer essa maravilha em casa.

Ingredientes

• 250g de peito de frango (cru e sem tempero)
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de páprica doce (ou outra especiaria a gosto)
• Recheio a gosto (exemplo: 30g de corações de palmito picados)

Modo de preparo

1. Coloque o peito de frango cru no processador e adicione o sal e a páprica doce.
2. Bata até que a mistura fique bem homogênea e desgrude das mãos.
3. Divida a massa em duas porções e faça duas bolas.
4. Modele as bolas em formato de discos com as mãos ou um rolo de massa.
5. Coloque uma porção do recheio no centro da massa.
6. Dobre a massa, envie as bordas com a ajuda de um filme plástico para não grudar.
7. Pressione as bordas com um garfo para selar bem.
8. Passe as massas em uma mistura de farinha de amêndoas (30g), páprica doce e uma pitada de sal.
9. Coloque os pastéis em uma airfryer pré-aquecida a 180°C e asse por cerca de 15 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes.

https://youtu.be/PUC0OGkChuI?si=kYvkiKIgDA079hTy 

Dicas Extras

• Evite fazer a massa muito fina para não quebrar durante o preparo.
• O recheio não pode ser muito úmido para evitar que a massa se desfaça.
• Para garantir que os pastéis fiquem crocantes, use farinha de amêndoas na hora de empanar.

Rendimento da Receita

A receita rende 2 pastéis.

Tempo de preparação total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos, incluindo o tempo de cozimento na airfryer.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente diferentes tipos de recheios como peito de frango desfiado, queijo ou até legumes.
• Você pode substituir a farinha de amêndoas por parmesão ralado para uma versão ainda mais chinesa e crocante.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar peito de frango desfiado para fazer a massa?

Não, a receita exige que o frango seja batido no processador para obter a consistência ideal para a massa.

O que posso substituir no recheio?

Você pode adicionar queijo, peito de frango com cream cheese, ou até legumes como abobrinha e cenoura.

Posso fazer uma massa em uma frigideira em vez de usar uma airfryer?

Sim, você pode fritar na frigideira, mas o resultado diferente será quanto à crocância.

A massa fica bem crocante?

Sim, se você não deixar a massa muito fina e empanar bem antes de assar.

A massa pode ser congelada?

Sim, você pode congelar a massa pronta e assá-la na hora que preferir.

Benefícios da Receita

O frango, principal ingrediente desta receita, é uma excelente fonte de proteína magra, essencial para a construção muscular e a manutenção da saúde. Além disso, é baixo em gorduras saturadas, o que faz dessa receita uma opção saudável para quem busca controlar o peso e manter uma dieta balanceada.