As panquecas com fubá e chia são uma opção saudável e prática para quem busca alternativas sem glúten, sem açúcar, sem leite e sem trigo. Feitas com ingredientes simples como banana, fubá e chia, essas panquecas oferecem um sabor naturalmente adocicado e uma textura leve. Ideais para o café da manhã ou lanche, essas panquecas […] As panquecas com fubá e chia são uma opção saudável e prática para quem busca alternativas sem glúten, sem açúcar, sem leite e sem trigo.Feitas com ingredientes simples como banana, fubá e chia, essas panquecas oferecem um sabor naturalmente adocicado e uma textura leve.Ideais para o café da manhã ou lanche, essas panquecas são rápidas de preparar e ainda proporcionam uma refeição nutritiva.

Ingredientes

• 1 xícara de fubá
• 2 bananas maduras
• 1 ovo
• 1 colher de chá de fermento para bolo
• 1 colher de sopa de chia
• Canela a gosto (opcional)
• Mel a gosto (opcional para servir)

Modo de Preparo

1. Amasse bem as bananas até obter um purê.
2. Em uma tigela, misture o fubá, a chia e a canela (se estiver usando).
3. Adicione o ovo e o fermento na mistura e mexa bem até formar uma massa homogênea.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte com um pouco de óleo de coco ou outro óleo de sua preferência.
5. Com uma colher, despeje porções da massa na frigideira, formando pequenas panquecas.
6. Cozinhe por alguns minutos de cada lado até que as panquecas estejam douradas e firmes.
7. Sirva as panquecas com mel ou outros acompanhamentos de sua escolha.

https://youtu.be/AqhciGlXg-8?si=j9D_PsJboYtmUY5V

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito:

Para garantir que suas panquecas com fubá e chia cozinhem por igual, mantenha o fogo baixo e não tenha pressa ao virar. Espere até que as bordas fiquem firmes antes de virar.

Para Variar na Receita:

Experimente adicionar frutas picadas, como maçã ou mirtilo, na massa para dar mais sabor e textura. Você também pode trocar a chia por linhaça ou até adicionar cacau em pó para uma versão mais chocolatada.

Para uma Versão Saudável:

Opte por substituir o mel por adoçantes naturais, como xarope de agave ou stevia, e use óleo de coco para untar a frigideira, garantindo uma opção ainda mais saudável e nutritiva.

Para Vender:

Essas panquecas com fubá e chia são uma ótima opção para quem quer vender produtos caseiros e saudáveis. Coloque-as em embalagens individuais com uma pequena porção de mel à parte para agregar valor.

Rendimento da Receita:

Esta receita rende 5 panquecas pequenas, perfeitas para um café da manhã rápido ou lanche leve. Cada porção tem aproximadamente 141 calorias.

Tempo de Preparo Total:

O tempo total de preparo é de cerca de 15 minutos, sendo 5 minutos para misturar os ingredientes e 10 minutos para cozinhar as panquecas.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o fubá por outra farinha?

Sim, você pode usar farinha de aveia ou farinha de amêndoas como alternativa ao fubá, mantendo a receita saudável e sem glúten.

Como armazenar as panquecas depois de prontas?

As panquecas podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Você pode aquecê-las no micro-ondas ou na frigideira antes de servir.

Posso congelar as panquecas?

Sim, as panquecas com fubá e chia podem ser congeladas. Coloque-as em um saco plástico ou recipiente próprio para congelamento e aqueça diretamente na frigideira ou micro-ondas quando desejar consumir.

Posso usar outro adoçante?

Sim, você pode usar adoçante à base de stevia, xilitol ou eritritol no lugar do mel, se quiser uma versão com menos carboidratos ou sem açúcares.

A receita é indicada para crianças?

Sim, é uma ótima opção para crianças, pois é nutritiva e livre de ingredientes processados. Apenas certifique-se de adaptar o adoçante de acordo com a idade e preferências.