As panquecas de aveia recheadas são uma deliciosa opção para qualquer refeição, especialmente o jantar. Feitas com farinha de aveia e recheadas com carne moída, elas são leves e nutritivas, agradando a toda a família, inclusive as crianças. Além de serem uma excelente fonte de proteínas e fibras, essas panquecas têm uma textura macia e […] As panquecas de aveia recheadas são uma deliciosa opção para qualquer refeição, especialmente o jantar.Feitas com farinha de aveia e recheadas com carne moída, elas são leves e nutritivas, agradando a toda a família, inclusive as crianças.Além de serem uma excelente fonte de proteínas e fibras, essas panquecas têm uma textura macia e saborosa que conquistará o paladar de todos.

Ingredientes

• 1 xícara de chá de farinha de aveia
• 2 xícaras de chá de leite (sua preferência, como desnatado)
• 2 ovos
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de mussarela light ralada
• 120 g de carne moída refogada (com espinafre, azeite, alho, páprica, pimenta-do-reino e aproximadamente 1/2 pote de iogurte natural desnatado)
• Molho de tomate, mussarela light e manjericão a gosto para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparar a Massa: Em um liquidificador, misture todos os ingredientes da massa: a farinha de aveia, leite, ovos, sal e mussarela light. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Cozinhar as Panquecas: Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo de coco. Despeje a massa na frigideira e cozinhe até que comece a formar bolhas na superfície, depois vire para dourar o outro lado.
3. Fazer o Recheio: Em uma panela, refogue a carne moída com azeite, alho e temperos. Adicione o espinafre e o iogurte para deixar o recheio cremoso.
4. Montar as Panquecas: Recheie cada panqueca com a carne moída refogada, enrole e coloque em um prato.
5. Finalizar: Decore com molho de tomate, mussarela light e manjericão, se desejar.

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Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que a frigideira esteja bem aquecida antes de adicionar a massa. Isso ajuda a evitar que as panquecas grudem.

Para Variar na Receita

Experimente diferentes recheios, como frango desfiado, legumes ou até mesmo uma versão doce com frutas e canela.

Para uma Versão Saudável

Utilize iogurte natural no lugar do creme de leite e escolha queijos light para reduzir a quantidade de gorduras.

Para Vender

Embale as panquecas individualmente com instruções de aquecimento. Ofereça opções de recheios variados para atrair mais clientes.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 9 panquecas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir a farinha de aveia por outra farinha?

Sim, você pode usar farinha de trigo ou farinha de amêndoa, mas isso pode alterar a textura e o valor nutricional.

As panquecas podem ser congeladas?

Sim, as panquecas podem ser congeladas. Separe-as com papel manteiga para evitar que grudem e armazene em um recipiente hermético.

Qual é o melhor acompanhamento para as panquecas?

Você pode acompanhá-las com molho de tomate, salada, ou até mesmo um molho branco leve, dependendo do seu gosto.

Posso fazer a massa da panqueca com antecedência?

Sim, você pode preparar a massa e armazená-la na geladeira por até 24 horas antes de cozinhar as panquecas.

Quais são as opções de recheios vegetarianos?

Experimente recheios como cogumelos refogados, tofu temperado ou uma mistura de vegetais grelhados para uma opção vegetariana deliciosa.