Quer um substituto do pão convencional que seja saudável e ainda por cima delicioso? O pão 100% grãos com quinoa e chia é a escolha certa! Feito com ingredientes naturais, ele é rico em proteínas, fibras e perfeito para quem deseja melhorar a alimentação. Esse pão é ideal para quem começou a praticar musculação, está […]

Quer um substituto do pão convencional que seja saudável e ainda por cima delicioso? O pão 100% grãos com quinoa e chia é a escolha certa! Feito com ingredientes naturais, ele é rico em proteínas, fibras e perfeito para quem deseja melhorar a alimentação.

Esse pão é ideal para quem começou a praticar musculação, está em busca de perder peso ou precisa manter os níveis de glicemia sob controle. Ele é 100% integral, sem glúten e vegano — uma opção prática, nutritiva e segura para vários tipos de dietas.

Ingredientes

• 100g de quinoa crua

• 1 colher de sopa de chia

• 50 ml de água (para hidratar a chia)

• ½ colher de chá de sal (opcional)

• ½ colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (opcional)

• Sementes para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Coloque a quinoa em um recipiente com bastante água e deixe de molho na geladeira por 6 a 8 horas.

2. No dia seguinte, escorra e lave bem a quinoa em água corrente para retirar o amargor.

3. Hidrate a chia misturando com 50 ml de água. Mexa bem e deixe descansar por 10 minutos. Mexa novamente após 5 minutos para garantir a hidratação completa.

4. No liquidificador ou processador, adicione a quinoa escorrida, a chia hidratada, o sal e o azeite. Bata até formar uma massa espessa e homogênea.

5. Distribua a massa em forminhas de silicone ou uma forma maior, conforme desejar.

6. Se quiser, decore com sementes por cima.

7. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 a 40 minutos.

8. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.

https://youtu.be/oQqmXZY_kRY?si=OfFeZZT5RjSzd71D

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Essa receita rende 3 mini pães. Se preferir um pão grande para fatiar, quadruplique os ingredientes.

Tempo de Preparo Total

O preparo leva cerca de 10 minutos, mais o tempo de forno (30 a 40 minutos). O molho da quinoa deve ser feito com 6 a 8 horas de antecedência.

Dicas para Variar na Receita

Você pode adicionar sementes de girassol ou gergelim por cima antes de assar. Outra ideia é incluir ervas secas na massa para um sabor especial.

Dúvidas Sobre a Receitas

Como conservar o pão 100% grãos com quinoa e chia?

Depois de assado, o pão dura até 4 dias fora da geladeira em pote bem fechado. Pode ser congelado por até 15 dias.

Posso fazer essa receita na AirFryer?

Sim! Basta ajustar o tempo para cerca de 15 a 20 minutos a 180 °C. Acompanhe de perto, pois o tempo pode variar conforme o modelo.

A receita cresce no forno?

Não. Esse pão é denso e não leva fermento, então ele não cresce. A textura é firme e pesada, como pães alemães.

Posso substituir a quinoa por outro grão?

A receita foi testada com quinoa, que tem alta proteína. Substituições podem mudar textura e sabor. O ideal é seguir como está.

Precisa untar a forma?

Se usar forminhas de silicone, não é necessário untar. Para formas convencionais, unte levemente com azeite ou use papel manteiga.

Benefícios da Receita

A quinoa é uma excelente fonte de proteína vegetal e contém todos os aminoácidos essenciais. Ela também é rica em fibras, o que ajuda a regular o intestino e proporciona maior saciedade. Além disso, seu índice glicêmico é baixo, contribuindo para o controle da glicose no sangue.

Esse ingrediente torna o pão mais nutritivo que os pães tradicionais, sendo ideal para quem busca uma alimentação equilibrada e funcional.