Este pão de frios vegano e sem glúten é a alternativa saudável e deliciosa para quem quer saborear um lanche mais leve e nutritivo, sem perder o sabor dos tradicionais pães de frios. Feito com tofu defumado, batata doce e farinha de aveia, essa receita é repleta de fibras e benefícios para o corpo.
Ideal para quem busca um prato vegano, sem glúten e cheio de sabor, este pão de frios pode ser servido em diversos momentos, como no café da manhã, lanche ou até mesmo em reuniões. Sua textura macia e seu sabor defumado vão surpreender até quem não segue uma dieta vegana.
Ingredientes
3/4 de xícara de tofu defumado ralado
1/2 xícara de tofu defumado cortado em cubos pequenos
1/4 de colher de chá de páprica defumada
1/2 colher de chá de orégano
1 colher de chá de chim chur
2 colheres de sopa de salsinha picada
3/4 de xícara de cebola picada
200g de farinha de aveia
500g de batata doce cozida
3/4 de colher de chá de sal
1/8 de colher de chá de açafrão da terra em pó
Azeite para pincelar
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture o tofu defumado ralado com os cubos pequenos de tofu.
Acrescente a páprica defumada, orégano, chim chur, salsinha picada e cebola. Misture bem para incorporar os temperos.
Em outra tigela, misture a farinha de aveia com o sal e o açafrão da terra.
Cozinhe a batata doce e amasse até formar um purê bem homogêneo.
Adicione a farinha de aveia à batata doce amassada, misturando até que a massa tenha uma boa consistência. Caso necessário, adicione um pouco de água.
Modele a massa em formato retangular, espalhe o molho de tomate e coloque o recheio.
Enrole a massa como um rocambole e pincele azeite por cima.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 35 minutos ou até dourar.
Dicas Extras
Se não encontrar tofu defumado, você pode usar tofu firme, temperando com páprica defumada para imitar o sabor.
Utilize a Air Fryer para uma versão mais rápida, começando com 15 minutos a 180ºC.
A massa pode ser ajustada conforme a umidade da batata doce. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha de aveia.
Rendimento da Receita
Essa receita rende aproximadamente 8 porções de pão de frios.
Tempo de Preparo Total
O tempo de preparo total é de aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de forno.
Dicas para Variar na Receita
Experimente adicionar outros temperos de sua preferência, como alho em pó ou pimenta do reino.
Troque a batata doce por cenoura ou abóbora para diferentes variações de sabor.
Se preferir, use o recheio de tofu defumado como base para outras receitas, como sanduíches ou saladas.
Dúvidas Sobre a Receita
1. Posso substituir a farinha de aveia por outra farinha?
Sim, você pode usar farinha de arroz ou farinha de trigo sarraceno. Ambas são sem glúten e funcionam bem na receita.
2. O que posso usar se não encontrar tofu defumado?
Se não encontrar tofu defumado, substitua pelo tofu firme e adicione temperos como páprica defumada para dar o sabor defumado.
3. Posso usar a Air Fryer para fazer essa receita?
Sim, você pode utilizar a Air Fryer. Comece com 15 minutos a 180ºC e ajuste o tempo conforme necessário.
4. Como posso fazer a massa mais macia?
Caso a massa fique muito firme, adicione um pouco de água ou mais azeite para dar uma textura mais suave.
5. Quanto tempo posso armazenar os pães de frios?
Os pães de frios podem ser armazenados na geladeira por até 4 dias em um recipiente fechado.
Benefícios da Receita
A farinha de aveia é um dos ingredientes principais e oferece diversos benefícios. Ela é rica em fibras, que ajudam no bom funcionamento do intestino e contribuem para a saúde cardiovascular. Além disso, a aveia tem propriedades que ajudam a controlar o colesterol e promovem a saciedade, sendo uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada.
Pão de Frios Vegano e Sem Glúten: A Receita Saudável e Deliciosa para Substituir os Tradicionais
Este pão de frios vegano e sem glúten é a alternativa saudável e deliciosa para quem quer saborear um lanche mais leve e nutritivo, sem perder o sabor dos