Olá, eu sou Pedro Afonso, do blog Receitinhas Leves, e hoje trago uma receita incrível: o pão sem glúten mais fofinho que você já viu, feito com arroz branco! Esse pão é super prático, econômico e perfeito para quem busca uma alternativa deliciosa e saudável. Com poucos ingredientes e um preparo simples, é ideal para […] Olá, eu sou Pedro Afonso, do blog Receitinhas Leves, e hoje trago uma receita incrível: o pão sem glúten mais fofinho que você já viu, feito com arroz branco!Esse pão é super prático, econômico e perfeito para quem busca uma alternativa deliciosa e saudável.Com poucos ingredientes e um preparo simples, é ideal para qualquer ocasião. Vamos aprender juntos?https://youtu.be/cvRSzh9LvkM?si=ldT2QYiLBnKCk9I6

Ingredientes

• 250g de arroz branco cru (deixado de molho por 3 a 4 horas)
• 150ml de água (use parte da água do molho do arroz)
• 3 colheres (sopa) de azeite (ou óleo de coco)
• 5g de fermento biológico seco (meia embalagem de um sachê)
• 2 colheres (sopa) de mel (ou açúcar/açúcar de coco)
• 1 colher (chá) de sal
• Sementes e ervas frescas a gosto (ex.: linhaça, gergelim, alecrim, sementes de girassol ou abóbora)

Modo de Preparo

Antes de iniciar, lembre-se de escorrer bem o arroz e separar os ingredientes.

1. Preparar o arroz: Coloque o arroz escorrido no liquidificador com a água, azeite, mel e sal. Bata por cerca de 7 minutos, até obter uma massa lisa e homogênea.
2. Adicionar o fermento: Após bater, espere a massa esfriar um pouco e acrescente o fermento biológico. Bata por mais 1 minuto.
3. Untar a forma: Unte uma forma de 22cm x 10cm x 10cm com azeite e polvilhe farinha de arroz para evitar que a massa grude.
4. Despejar e decorar: Transfira a massa para a forma, sem preenchê-la totalmente. Decore com sementes e ervas a gosto.
5. Deixar crescer: Cubra a forma com um pano limpo e deixe a massa crescer por 30 a 45 minutos, até dobrar de tamanho.
6. Assar o pão: Leve ao forno a 200ºC (não é necessário pré-aquecer) por aproximadamente 45 minutos ou até que fique dourado.

Dicas Extras

Para garantir a textura fofinha, bata bem a massa e certifique-se de que não há grãos inteiros de arroz. Use uma forma alta para evitar que o pão murche ao assar e ajuste os temperos e sementes ao seu gosto.

Informações Nutricionais

• Porções: 10
• Calorias por porção: 110 kcal
• Carboidratos: 22g
• Proteínas: 2g
• Tempo de preparo: 1h45 (incluindo crescimento da massa)

Benefícios da Receita

Esse pão é ideal para quem tem restrição ao glúten ou busca uma opção saudável e caseira. Feito com arroz, é uma fonte de energia, leve e fácil de digerir.Além disso, as sementes e ervas adicionam nutrientes e sabores únicos.

Dúvidas sobre a Receita

Posso usar outro tipo de arroz?

Sim, o arroz integral pode ser usado, mas precisará de mais tempo para amolecer.

O pão pode ser congelado?

Sim, armazene em um saco plástico bem fechado e congele por até 1 mês.

O que posso usar no lugar do mel?

Substitua por açúcar comum, açúcar de coco ou adoçante culinário.

É possível fazer sem fermento biológico?

Não recomendado, pois o fermento é essencial para o crescimento da massa.

Preciso pré-aquecer o forno?

Não, esse pão pode ser levado ao forno frio, mas o tempo de cozimento pode variar um pouco.