O pastel low carb de queijo e carne moída é uma deliciosa opção para quem busca uma refeição nutritiva e saborosa, sem abrir mão da saúde. Com ingredientes simples e uma preparação rápida, essa receita é perfeita para um lanche ou jantar leve. A textura é macia por dentro e levemente crocante por fora, tornando-a […] O pastel low carb de queijo e carne moída é uma deliciosa opção para quem busca uma refeição nutritiva e saborosa, sem abrir mão da saúde.Com ingredientes simples e uma preparação rápida, essa receita é perfeita para um lanche ou jantar leve.A textura é macia por dentro e levemente crocante por fora, tornando-a irresistível.

Ingredientes

• 125g de farinha de linhaça
• 250g de queijo mussarela light ralado (ou outro de sua preferência)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (de bolo)
• 1 ovo + 1 clara
• 5 colheres de sopa de carne moída refogada

Modo de Preparo

1. Derreta o queijo mussarela em banho-maria ou micro-ondas até ficar bem derretido e elástico.
2. Em uma tigela, misture a farinha de linhaça com o queijo derretido.
3. Adicione o ovo e a clara à mistura e mexa bem.
4. Incorpore o fermento em pó e misture novamente até ficar homogêneo.
5. Modele a massa em um formato que facilite o recheio.
6. Recheie com a carne moída refogada e outros ingredientes a gosto, como pimentões e cebolas.
7. Dobre a massa sobre o recheio e molde os pastéis.
8. Coloque os pastéis em uma assadeira forrada com papel manteiga.
9. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus Celsius por cerca de 15-20 minutos ou até dourarem.

https://youtu.be/qFNiDfPaPxo?si=JgX_M3UWhqeXu4JU

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de derreter bem o queijo antes de misturá-lo com a farinha de linhaça, para que a massa fique homogênea e fácil de trabalhar.

Para Variar na Receita

Experimente recheios diferentes, como frango desfiado, atum ou legumes refogados. Isso pode trazer novas combinações de sabores!

Para uma Versão Saudável

Use queijo com baixo teor de gordura e adicione vegetais ao recheio, como espinafre ou brócolis, para aumentar o valor nutricional do pastel.

Para Vender

Apresente os pastéis em embalagens individuais e capriche na apresentação. Uma boa embalagem pode atrair mais clientes!

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 5 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 30 a 40 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso armazenar os pastéis?

Os pastéis podem ser armazenados na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Para congelar, coloque-os em um recipiente adequado e consuma em até 3 meses.

Posso usar outro tipo de queijo?

Sim, você pode substituir a mussarela por outros queijos de sua preferência, como queijo prato ou cheddar.

O que posso usar como recheio?

Você pode usar carne moída, frango desfiado, atum, ou até mesmo opções vegetarianas como legumes e queijos.

É possível fazer a massa sem o ovo?

Para uma versão vegana, você pode substituir o ovo por uma mistura de chia ou linhaça com água (1 colher de sopa de semente de linhaça ou chia + 3 colheres de sopa de água).

Quanto tempo os pastéis devem assar?

Os pastéis devem assar em forno pré-aquecido a 200 graus Celsius por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que fiquem dourados.