A pipoquinha saudável é uma versão deliciosa e leve da pipoca tradicional, ideal para quem quer um lanche nutritivo e com menos calorias. Feita com ingredientes simples, é uma opção prática para momentos de fome ou para acompanhar filmes e séries. Com uma calda leve feita de xilitol e leite de coco, essa pipoquinha tem […] A pipoquinha saudável é uma versão deliciosa e leve da pipoca tradicional, ideal para quem quer um lanche nutritivo e com menos calorias.Feita com ingredientes simples, é uma opção prática para momentos de fome ou para acompanhar filmes e séries.Com uma calda leve feita de xilitol e leite de coco, essa pipoquinha tem uma textura crocante com um toque caramelizado, sem a necessidade de açúcar refinado.

Ingredientes

• 1/4 de xícara de milho para pipocas
• 1/4 de xícara de xilitol ou outro adoçante estável a forno e fogão (pode substituir por açúcar demerara, aumentando as calorias e carboidratos)
• 150 ml de leite de coco
• 1 colher de café de essência de baunilha sem açúcar
• 1 colher de café de azeite

Modo de Preparo

1. Em uma panela fria, adicione o azeite e o milho para pipoca.
2. Ligue o fogo baixo e espere a primeira pipoca estourar, depois tampe a panela.
3. Quando o milho parar de estourar, retire do fogo e reserve a pipoca em um recipiente.
4. Na mesma panela, adicione o xilitol e mexa até começar a caramelizar.
5. Acrescente o leite de coco e a essência de baunilha, misturando até formar uma calda levemente caramelizada.
6. Despeje a calda sobre a pipoca e misture bem até cobrir uniformemente.
7. Deixe esfriar para a pipoca não ficar molenga e sirva em seguida.

https://youtu.be/reDc1hAgRdE?si=R5NhZ7-9dd3sRszH

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Aqueça o milho em fogo baixo para evitar que as pipocas queimem ou fiquem duras.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar canela ou cacau em pó na calda para dar um sabor diferente à sua pipoquinha saudável.

Para uma Versão Saudável

Substitua o xilitol por estévia ou eritritol para manter a pipoca ainda mais leve e com baixo índice glicêmico.

Para Vender

Embalagens pequenas e individuais de pipoquinha saudável são ótimas para vender como um lanche saudável em eventos ou online.

Rendimento da Receita

Esta receita rende 3 porções, perfeitas para compartilhar ou saborear ao longo do dia.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo da receita é de aproximadamente 10 a 15 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de adoçante?

Sim, você pode usar estévia, eritritol ou até açúcar demerara, mas lembre-se de que o açúcar adicionará mais calorias e carboidratos.

A pipoca fica molhada com a calda?

Não, a calda deve ser levemente caramelizada e, ao esfriar, cria uma cobertura crocante sobre a pipoca.

É possível fazer a receita sem óleo?

Sim, você pode estourar o milho sem óleo em uma pipoqueira elétrica ou no micro-ondas, mas o azeite ajuda a dar mais sabor.

Quanto tempo a pipoca dura após o preparo?

A pipoquinha saudável deve ser consumida no mesmo dia para manter sua crocância, mas pode ser armazenada por até 2 dias em pote hermético.

O que posso usar no lugar do leite de coco?

Você pode substituir o leite de coco por outro leite vegetal, como leite de amêndoas ou aveia, mas o sabor final pode mudar um pouco.