O pudim de aveia é uma receita prática e nutritiva, perfeita para quem busca uma opção saudável para o café da manhã ou lanche da tarde. Feito com ingredientes simples, este pudim é rico em fibras e proteínas, proporcionando saciedade por mais tempo e ajudando a evitar beliscos indesejados. Com uma textura cremosa e sabor […] O pudim de aveia é uma receita prática e nutritiva, perfeita para quem busca uma opção saudável para o café da manhã ou lanche da tarde.Feito com ingredientes simples, este pudim é rico em fibras e proteínas, proporcionando saciedade por mais tempo e ajudando a evitar beliscos indesejados.Com uma textura cremosa e sabor suave, o pudim de aveia pode ser apreciado tanto gelado quanto à temperatura ambiente.

Ingredientes

• 100 ml de leite desnatado
• 30 g de aveia em flocos
• 20 g de whey protein concentrado (ou outra proteína em pó da sua preferência)
• 1 colher de sopa de chia
• 10 g de pasta de amendoim

Cobertura:

• 30 g de chocolate 70%
• 2 colheres de sopa de iogurte natural sem açúcar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, adicione o leite desnatado e a pasta de amendoim, misturando até que fiquem bem homogêneos.
2. Acrescente o whey protein e misture novamente até que a proteína esteja completamente dissolvida.
3. Adicione a aveia em flocos e a chia à mistura, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
4. Transfira a mistura para um pote e leve à geladeira por, pelo menos, uma hora, para que o pudim adquira a consistência desejada.
5. Para a cobertura, derreta o chocolate 70% no micro-ondas e misture com o iogurte natural até obter uma ganache.
6. Após o pudim estar pronto, coloque a ganache por cima e, se desejar, decore com amendoim torrado.

https://youtu.be/jnhxrTyQiAc?si=tio9FJTitBHkij36

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de dissolver bem a pasta de amendoim no leite para evitar grumos. Misturar com um fouet pode ajudar a obter uma textura mais lisa.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar frutas picadas, como banana ou morango, à mistura antes de levar à geladeira. Isso adiciona sabor e nutrientes ao pudim de aveia.

Para uma Versão Saudável

Troque o chocolate 70% por cacau em pó para uma cobertura menos calórica. Você também pode usar iogurte grego para aumentar o teor de proteína.

Para Vender

Embale o pudim em potes atraentes e utilize etiquetas que destaquem seus benefícios, como “rico em proteínas” e “sem açúcar”, para atrair clientes em busca de opções saudáveis.

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 2 porções, cada uma com cerca de 237 calorias.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 15 minutos, com mais 1 hora de refrigeração.

Dúvidas Sobre a Receita

O pudim de aveia pode ser feito sem proteína em pó?

Sim, você pode omitir a proteína em pó ou substituí-la por leite em pó, mas o teor de proteína será menor.

Posso usar leite vegetal na receita?

Sim, você pode substituir o leite desnatado por leite de amêndoas, coco ou qualquer outro leite vegetal de sua preferência.

Quanto tempo o pudim de aveia dura na geladeira?

O pudim de aveia pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um pote bem fechado.

É necessário cozinhar o pudim?

Não, esta receita é feita apenas com ingredientes crus e deve ser refrigerada para adquirir a consistência.

Posso adicionar adoçante à receita?

Sim, se você preferir um sabor mais doce, pode adicionar adoçante a gosto na mistura antes de refrigerar.