O pudim low carb com gelatina é uma sobremesa leve e saudável, perfeita para quem busca manter uma alimentação com baixo teor de carboidratos. Utilizando adoçante e gelatina incolor, ele é uma ótima opção para dietas que evitam açúcar. Com uma textura suave e cremosa, o pudim ganha consistência na geladeira, tornando-se firme e fácil […] O pudim low carb com gelatina é uma sobremesa leve e saudável, perfeita para quem busca manter uma alimentação com baixo teor de carboidratos.Utilizando adoçante e gelatina incolor, ele é uma ótima opção para dietas que evitam açúcar.Com uma textura suave e cremosa, o pudim ganha consistência na geladeira, tornando-se firme e fácil de desenformar.

Ingredientes

• 2 caixinhas de creme de leite
• 100 ml de água
• 3 ovos
• 70 gotas de adoçante
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1/2 pacote de gelatina incolor

Modo de Preparo

1. Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem.
2. Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a gelatina hidratada.
3. Adicione a gelatina hidratada e misture delicadamente com uma colher.
4. Despeje a mistura em uma forma antiaderente untada com manteiga.
5. Leve à geladeira até que o pudim esteja firme.
6. Desenforme com cuidado e sirva gelado.

https://youtu.be/AxD6fm9FI_E?si=5bsty80qFfifv_72

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de hidratar a gelatina corretamente, pois esse passo é crucial para obter a textura firme do pudim low carb com gelatina.

Para Variar na Receita

Você pode adicionar raspas de limão ou um pouco de canela para dar um sabor extra ao pudim sem comprometer o teor low carb.

Para uma Versão Saudável

Opte por adoçantes naturais como o xilitol ou a stevia, que são mais saudáveis e mantêm o pudim adequado para dietas low carb.

Para Vender

Prepare o pudim em potinhos individuais para venda. Isso facilita o transporte e mantém a apresentação impecável.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 6 porções, dependendo do tamanho das formas que você utilizar.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 15 minutos, com mais 2 horas para firmar na geladeira.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?

Sim, é possível usar leite de coco ou creme de ricota, mas isso pode alterar ligeiramente a consistência e o sabor do pudim.

Qual adoçante devo usar para a receita?

A escolha do adoçante pode ser conforme a sua preferência, desde que seja um adoçante próprio para cozinhar, como xilitol, eritritol ou stevia.

Como desenformar o pudim sem quebrar?

Passe uma faca pelas bordas da forma e mergulhe a base da forma em água morna por alguns segundos para soltar o pudim antes de virar no prato.

Quanto tempo o pudim dura na geladeira?

O pudim pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, mantendo sua textura e sabor.

Posso congelar o pudim low carb com gelatina?

Sim, você pode congelá-lo por até 30 dias, mas ele pode perder um pouco da textura cremosa após o descongelamento.