Se você está buscando uma opção deliciosa e saudável, este pudim sem açúcar é a escolha perfeita. Feito com apenas quatro ingredientes, este pudim é ideal para quem deseja um doce leve e sem adição de açúcar. Sua textura cremosa e o sabor suave da baunilha fazem dele uma sobremesa que agrada a todos. Ingredientes […] Se você está buscando uma opção deliciosa e saudável, este pudim sem açúcar é a escolha perfeita.Feito com apenas quatro ingredientes, este pudim é ideal para quem deseja um doce leve e sem adição de açúcar.Sua textura cremosa e o sabor suave da baunilha fazem dele uma sobremesa que agrada a todos.

Ingredientes

Para o Caramelo:

• 2 colheres de sopa de adoçante culinário
• 2 colheres de sopa de água
• Essência de baunilha a gosto

Para o Pudim:

• 1 ovo
• 1 colher de sopa de adoçante culinário
• Essência de baunilha a gosto
• 120 ml do leite de sua preferência

Modo de Preparo

1. Preparar o Caramelo: Em um recipiente, misture o adoçante culinário e a água. Leve ao micro-ondas por 30 segundos, mexa e aqueça por mais 30 segundos até obter uma calda. Adicione essência de baunilha a gosto.
2. Preparar o Pudim: Bata o ovo em um recipiente até ficar homogêneo. Adicione o adoçante culinário, a essência de baunilha e o leite. Misture bem.
3. Montar o Pudim: Despeje metade da calda de caramelo no fundo e nas laterais de dois pequenos recipientes. Adicione a mistura do pudim sobre a calda.
4. Cozinhar: Cubra os recipientes com papel alumínio e coloque-os em uma panela com água fervente. Cozinhe em banho-maria por 10 a 15 minutos em fogo médio.
5. Esfriar e Desenformar: Deixe esfriar à temperatura ambiente, depois leve à geladeira para firmar. Desenforme e sirva.

https://youtu.be/Ka8hT39V3u4?si=8i_np8JHHexMsE40

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que a calda esteja bem fria antes de adicionar a mistura do pudim. Isso evita que a calda se misture com a massa e prejudique a apresentação final.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar raspas de limão, laranja ou um pouco de cacau em pó à mistura do pudim para criar sabores diferentes.

Para uma Versão Saudável

Utilize leite vegetal, como leite de amêndoas ou de aveia, para uma opção ainda mais leve e adequada a dietas específicas.

Para Vender

Prepare em porções individuais e decore com frutas frescas ou um pouco de canela para atrair os clientes. Embale em recipientes transparentes para mostrar a textura do pudim.

Rendimento da Receita

A receita rende 2 unidades de pudim.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 20 minutos, incluindo o tempo de cozimento em banho-maria.

Dúvidas Sobre a Receita

O pudim pode ser feito com outro tipo de adoçante?

Sim, você pode substituir o xilitol por outro adoçante culinário de sua preferência, desde que seja adequado para aquecimento.

É possível usar leite integral ao invés de leite desnatado?

Sim, você pode usar leite integral, mas a receita será um pouco mais calórica.

Posso preparar o pudim com antecedência?

Sim, o pudim pode ser preparado com antecedência e armazenado na geladeira por até 3 dias.

O pudim precisa ser assado no forno?

Não, este pudim é cozido em banho-maria no fogão, não sendo necessário utilizar o forno.

O que fazer se a calda não ficar com a consistência esperada?

Se a calda não ficar com a consistência desejada, aqueça por mais alguns segundos no micro-ondas e deixe esfriar antes de usar.