A combinação de ovos, tapioca e queijo cria uma textura única: crocante por fora e cremosa por dentro, especialmente com o toque do requeijão. O resultado é uma refeição que agrada pelo sabor e pela praticidade, ideal para qualquer hora do dia. Essa receita é bastante versátil e pode ser servida como um lanche rápido, […] A combinação de ovos, tapioca e queijo cria uma textura única: crocante por fora e cremosa por dentro, especialmente com o toque do requeijão.O resultado é uma refeição que agrada pelo sabor e pela praticidade, ideal para qualquer hora do dia.Essa receita é bastante versátil e pode ser servida como um lanche rápido, uma refeição leve no jantar ou até mesmo no café da manhã para dar energia ao seu dia.Simples, mas cheia de sabor, vai te surpreender!

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• 4 a 5 colheres de sopa de tapioca (ou suficiente para cobrir os ovos)
• 100g de queijo muçarela (ou a gosto)
• 1 colher de sopa de manteiga (ou azeite para versão sem lactose)
• 1 colher de sopa de requeijão

Modo de Preparo

1. Derreta a manteiga: Coloque a manteiga em uma frigideira e derreta em fogo médio. Se preferir, use azeite para uma versão sem lactose.
2. Prepare os ovos: Quebre os ovos na frigideira, fure as gemas e mexa levemente. Tempere com uma pitada de sal.
3. Adicione o queijo: Espalhe o queijo muçarela sobre os ovos.
4. Coloque a tapioca: Cubra a mistura com a tapioca, garantindo que toda a superfície esteja coberta.
5. Cozinhe e vire: Deixe cozinhar até a base firmar. Com cuidado, vire a mistura para dourar o outro lado.
6. Finalize com requeijão: Passe uma camada de requeijão por cima, dobre a tapioca ao meio e sirva quente.

https://youtu.be/ODj9NhrAQbg?si=nQ0LXWW2uq-Wh5eq 

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Esta receita rende 1 porção generosa, ideal para uma pessoa.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 10 minutos.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua o queijo muçarela por queijo coalho ou parmesão para um sabor diferenciado.
• Acrescente ervas frescas como salsinha ou cebolinha para dar mais aroma e frescor.

Dúvidas Sobre a Receita

1. Posso usar outro tipo de queijo?

Sim, queijos como coalho, minas ou parmesão funcionam bem e oferecem sabores distintos.

2. A tapioca pode ser substituída?

Você pode usar goma de tapioca hidratada ou até farinha de aveia, mas a textura será diferente.

3. Preciso usar manteiga?

Não, o azeite é uma ótima alternativa para quem não consome derivados de leite.

4. O requeijão é obrigatório?

Não, você pode omitir ou substituir por creme de ricota ou catupiry.

5. Essa receita é indicada para dietas?

Sim, especialmente se você controlar a quantidade de queijo e usar azeite ao invés de manteiga.

Benefícios da Receita

A tapioca é uma excelente fonte de energia rápida, sem glúten e com baixo teor de sódio. Rica em carboidratos, é uma opção leve para quem busca substituir pães no café da manhã ou em lanches rápidos.