A torta de frango sem glúten é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma refeição completa. Feita com batata doce e farinha de aveia, essa torta é perfeita para almoços ou jantares, oferecendo uma combinação irresistível de sabores e texturas. Essa receita é prática e versátil, permitindo que você personalize o recheio de […] A torta de frango sem glúten é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma refeição completa.Feita com batata doce e farinha de aveia, essa torta é perfeita para almoços ou jantares, oferecendo uma combinação irresistível de sabores e texturas.Essa receita é prática e versátil, permitindo que você personalize o recheio de acordo com suas preferências.

Ingredientes

• 350g de batata doce cozida
• 200g de farinha de aveia
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de fermento para bolo
• Sal a gosto
• 4 ovos
• 300g de frango cozido e desfiado (tempere a seu gosto)
• 100g de ricota
• 1 ramo de alho-poró
• Sal, páprica doce e pimenta do reino a gosto
• Mussarela light para gratinar (opcional)

Modo de Preparo

1. Cozinhe a batata doce até ficar macia e, em seguida, amasse-a para formar um purê.
2. Em uma tigela, adicione o purê de batata doce, o azeite, o sal, o fermento e a farinha de aveia. Misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Unte uma assadeira com azeite e espalhe a massa no fundo, formando a base da torta.
4. Em outra tigela, bata os ovos e adicione a ricota, o alho-poró picado e o frango desfiado. Tempere com sal, páprica e pimenta do reino.
5. Despeje a mistura de recheio sobre a massa na assadeira e espalhe uniformemente.
6. Se desejar, cubra com mussarela light para gratinar.
7. Leve ao forno a 180 graus por aproximadamente 25 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
8. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que a batata doce esteja bem cozida para garantir uma textura suave. Se necessário, ajuste a quantidade de azeite para obter a consistência desejada da massa.

Para Variar na Receita

Sinta-se à vontade para experimentar diferentes recheios, como legumes, queijos ou outras proteínas. Tente usar brócolis, espinafre ou tofu para um toque especial.

Para uma Versão Saudável

Utilize queijo cottage ou ricota light para reduzir as calorias. Além disso, adicione mais vegetais ao recheio para aumentar a fibra e os nutrientes.

Para Vender

Em porções individuais, essa torta pode ser uma ótima opção para venda em festas e eventos. Considere embalá-las em porções individuais e oferecê-las como uma refeição prática.

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 6 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o cozimento, é de cerca de 50 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual é a melhor forma de cozinhar a batata doce?

A batata doce pode ser cozida no vapor ou em água, conforme sua preferência. Ambas as opções funcionam bem para esta receita.

Posso substituir a farinha de aveia?

Sim, você pode usar outras farinhas sem glúten, como farinha de arroz ou farinha de grão-de-bico, mas isso pode alterar a textura da massa.

Como armazenar a torta após o preparo?

A torta pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de cobri-la bem para evitar que resseque.

Posso congelar a torta?

Sim, a torta pode ser congelada antes ou depois de assar. Para congelar antes de assar, cubra a assadeira e congele. Para congelar após assar, deixe esfriar completamente antes de embrulhar.

Essa receita é adequada para dietas específicas?

Sim, esta receita é sem glúten e pode ser adaptada para ser low-carb ou rica em proteínas, dependendo dos ingredientes escolhidos.