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A torta de legumes é uma receita prática e saudável, ideal para quem busca uma refeição nutritiva sem complicações. Feita com uma combinação de ovos, farelo de aveia e farinha de grão-de-bico, essa torta é rica em fibras e proteínas. A textura é leve e a aparência, colorida, graças aos legumes frescos que a compõem. […]
A torta de legumes é uma receita prática e saudável, ideal para quem busca uma refeição nutritiva sem complicações.Feita com uma combinação de ovos, farelo de aveia e farinha de grão-de-bico, essa torta é rica em fibras e proteínas.A textura é leve e a aparência, colorida, graças aos legumes frescos que a compõem.
Especiais - como fazer torta de legumesIngredientes
- 3 ovos
- 5 colheres (sopa) de farelo de aveia (40g)
- 5 colheres (sopa) de farinha de grão-de-bico (40g)
- 4 colheres (sopa) de água
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Sal a gosto
- 1 colher (chá) de fermento químico
- 1/2 cebola picada
- 1/2 xícara de brócolis picadinho
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1/2 xícara de abobrinha picada
- Queijo parmesão ralado (quantidade a gosto)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, bata os ovos e misture com o farelo de aveia e a farinha de grão-de-bico.
- Adicione a água e o azeite de oliva à mistura e mexa bem.
- Acrescente o sal e o fermento químico e misture novamente.
- Incorpore a cebola, o brócolis, a cenoura e a abobrinha à massa.
- Despeje a mistura em uma forma untada e polvilhada com farinha.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
- Asse por aproximadamente 30-40 minutos ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
Certifique-se de que os vegetais estejam bem picados e secos para evitar excesso de umidade na massa. Misture-os uniformemente para que a torta fique bem distribuída.Para Variar na Receita
Experimente adicionar outros legumes como espinafre, pimentão ou cogumelos. Também é possível substituir o queijo parmesão por outro tipo de queijo de sua preferência.Para uma Versão Saudável
Utilize azeite de oliva extra virgem e opte por queijo parmesão light ou reduzido em gordura. Reduza a quantidade de sal para uma opção mais leve.Para Vender
Para aumentar a atratividade, corte a torta em porções individuais e embale em papel celofane. Utilize etiquetas que destaquem os ingredientes naturais e a ausência de glúten ou lactose, se aplicável.Rendimento da Receita
Essa receita rende aproximadamente 6 a 8 porções, dependendo do tamanho das fatias.Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo é de cerca de 50-60 minutos, incluindo o tempo de assar.Dúvidas Sobre a Receita
Como posso saber se a torta está bem assada?
A torta estará pronta quando estiver dourada e firme ao toque. Você pode fazer o teste do palito: insira um palito no centro da torta; se sair limpo, está pronta.Posso substituir a farinha de grão-de-bico por outra farinha?
Sim, você pode usar farinha de trigo integral, farinha de arroz ou outra farinha de sua preferência, mas a textura pode variar.A torta pode ser congelada?
Sim, a torta pode ser congelada após o resfriamento. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas antes de aquecer.Quanto tempo dura a torta na geladeira?
A torta de legumes pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias. Certifique-se de armazená-la em um recipiente hermético.Posso usar legumes congelados?
Sim, você pode usar legumes congelados, mas é importante descongelá-los e escorrer bem antes de adicioná-los à massa para evitar que a torta fique aguada.
Publicado em 13/9/2024 - 14h03
Torta de Legumes Sem Leite e Sem Farinha: É Fácil de Fazer e Fica uma Delícia!
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