Descubra a tortinha low carb perfeita para quem busca uma sobremesa deliciosa e saudável. Sem açúcar, creme de leite ou leite condensado, essa receita é ideal para quem segue uma dieta com poucos carboidratos. A torta é cremosa, com uma base crocante e um recheio rico que se firma bem após um tempo na geladeira. […] Descubra a tortinha low carb perfeita para quem busca uma sobremesa deliciosa e saudável.Sem açúcar, creme de leite ou leite condensado, essa receita é ideal para quem segue uma dieta com poucos carboidratos.A torta é cremosa, com uma base crocante e um recheio rico que se firma bem após um tempo na geladeira.

Ingredientes

Para a Massa:

• 100g de farinha de amendoim ou amêndoas
• 50g de cream cheese
• 3 colheres de sopa de adoçante culinário
• Canela em pó a gosto

Para o Recheio:

• 400g de cream cheese
• 2 colheres de sopa de adoçante culinário
• 450g de iogurte natural sem açúcar
• 1/2 xícara de leite em pó desnatado
• 1 colher de sopa de gelatina neutra incolor e sem sabor

Modo de Preparo

Preparar a Massa:

Em uma tigela, misture a farinha de amendoim (ou amêndoas), o cream cheese, o adoçante culinário e a canela em pó até obter uma massa homogênea.Forre uma forma com papel manteiga e distribua a massa, pressionando bem no fundo para formar a base da torta. Reserve.

Preparar o Recheio:

Em uma tigela, misture o cream cheese com o adoçante culinário até ficar cremoso.Adicione o iogurte natural e o leite em pó desnatado. Misture bem até que a mistura esteja homogênea.Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem e adicione à mistura de cream cheese e iogurte. Mexa bem até a gelatina estar completamente incorporada.

Montar a Torta:

Despeje o recheio sobre a base da torta.Alise a superfície com uma espátula e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que o recheio esteja firme.

Servir:

Após o tempo de refrigeração, retire a torta da forma, corte em 10 porções e sirva.https://youtu.be/JEPjHxhs6-A?si=OJVuIK5lMloFmytP

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que o cream cheese e o iogurte estejam em temperatura ambiente antes de começar a preparação. Isso ajuda a obter uma mistura mais homogênea e suave.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar raspas de limão ou essência de baunilha ao recheio para um toque extra de sabor.

Para uma Versão Saudável

Utilize adoçantes naturais como o xilitol ou eritritol, que têm menos impacto no açúcar no sangue e são ótimos para dietas low carb.

Para Vender

Se for vender a torta, embale-a bem e considere adicionar uma pequena etiqueta com a lista de ingredientes para atender às necessidades dos clientes.

Rendimento da Receita

Esta receita rende 10 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos, mais 4 horas de refrigeração.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir a farinha de amendoim por outra farinha?

Sim, você pode substituir a farinha de amendoim por farinha de amêndoas ou outra farinha low carb de sua preferência.

A torta precisa ser assada?

Não, a torta é preparada e depois refrigerada, não é necessário assar.

Qual é o tempo de refrigeração necessário?

A torta deve ser refrigerada por pelo menos 4 horas para que o recheio firme corretamente.

Posso usar adoçante líquido em vez do adoçante culinário em pó?

Sim, você pode usar adoçante líquido, mas ajuste a quantidade conforme o gosto e a concentração do adoçante.

A gelatina é essencial para a receita?

Sim, a gelatina é importante para dar firmeza ao recheio. Se preferir, pode usar uma alternativa de gelatina sem sabor.