Olá, pessoal! Aqui é o Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves. Hoje trago uma receita incrível de bolo de aveia, iogurte e passas, perfeita para quem busca um doce saudável e nutritivo. Fácil de fazer e com ingredientes acessíveis, esse bolo vai surpreender pelo sabor e textura macia. Se você adora opções equilibradas e cheias […] Olá, pessoal! Aqui é o Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves. Hoje trago uma receita incrível de bolo de aveia, iogurte e passas, perfeita para quem busca um doce saudável e nutritivo.Fácil de fazer e com ingredientes acessíveis, esse bolo vai surpreender pelo sabor e textura macia.Se você adora opções equilibradas e cheias de sabor, essa receita é para você.Com aveia, iogurte grego e adoçante, ele é uma excelente alternativa para quem quer um doce mais leve sem abrir mão do prazer de comer bem.https://youtu.be/5FX6-B1lF50?si=DmNZGFE2Op0Hi6zJ

Ingredientes

• 130 g (1 ½ xícara) de aveia em flocos
• 180 ml (¾ xícara) de água quente
• 150 g (½ xícara) de iogurte grego
• 2 ovos
• 50 g (¼ xícara) de adoçante (stevia ou de sua preferência)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 50 g (~½ xícara) de nozes picadas
• 100 g (~¾ xícara) de passas
• 40 g (~½ xícara) de farinha de amêndoa
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de fermento em pó
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• Gotas de chocolate (opcional)

Modo de Preparo

1. Hidratar a aveia: Em um recipiente, misture a aveia em flocos com a água quente e deixe descansar por 5 a 10 minutos.
2. Preparar a massa: Acrescente o iogurte grego, os ovos, o adoçante, o extrato de baunilha e o óleo vegetal. Misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Adicionar os ingredientes secos: Incorpore as nozes picadas, as passas, a farinha de amêndoa, o sal, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Misture delicadamente para não perder a leveza da massa.
4. Assar o bolo: Unte uma forma de 24x10 cm com óleo de coco e despeje a massa. Se desejar, adicione gotas de chocolate por cima.
5. Forno: Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Finalização: Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas Extras

Caso prefira um bolo ainda mais úmido, você pode substituir metade das passas por ameixas picadas.Também é possível variar as nozes por amêndoas ou castanhas para um toque diferente de sabor e textura.

Informações Nutricionais

• Calorias por porção: 180 kcal
• Proteínas: 6 g
• Carboidratos: 22 g
• Tempo de preparo: 1 hora
• Rendimento: 8 porções (aproximadamente 80 g por fatia)

Benefícios da Receita

Esse bolo é uma excelente opção para quem deseja um doce mais saudável, sem açúcar refinado e com ingredientes nutritivos.A aveia ajuda na digestão e no controle do colesterol, enquanto o iogurte grego fornece proteínas importantes para a saúde muscular.Já as passas e nozes garantem energia e um toque adocicado natural.

Dúvidas sobre a Receita

Posso substituir o iogurte grego por outro ingrediente?

Sim! Você pode usar iogurte natural integral ou até mesmo leite vegetal para uma versão sem lactose.

Posso trocar as passas por outra fruta seca?

Sim, damascos picados, ameixas secas ou tâmaras são ótimas opções para substituir as passas.

Essa receita pode ser feita sem adoçante?

Sim! Se preferir, pode usar mel ou açúcar de coco, ajustando a quantidade conforme seu gosto.

Posso congelar esse bolo?

Sim! Ele pode ser congelado por até 2 meses em fatias individuais, armazenadas em um recipiente bem fechado.

O que fazer se o bolo não crescer?

Verifique se o fermento está dentro da validade e misture a massa delicadamente para manter a leveza.