Olá, pessoal! Aqui é o Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves, e hoje tenho uma receita super prática e deliciosa para você. Vamos ensinar como preparar uma refeição rápida e saudável com abobrinha e ovos. Perfeita para quem segue a dieta low carb ou tem diabetes, essa receita não altera a glicemia e é uma […]

Olá, pessoal! Aqui é o Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves, e hoje tenho uma receita super prática e deliciosa para você.

Vamos ensinar como preparar uma refeição rápida e saudável com abobrinha e ovos.

Perfeita para quem segue a dieta low carb ou tem diabetes, essa receita não altera a glicemia e é uma excelente opção para o jantar.

Essa receita é fácil, rápida e muito nutritiva, ideal para quem procura uma refeição leve sem comprometer a saúde.

Além disso, ela é rica em fibras, o que ajuda na saciedade e na digestão. Tenho certeza de que você vai amar, então bora para a cozinha!

https://youtu.be/uBDWx24iFhs?si=ossQPUUmroVZVfoj

Ingredientes

• 1 abobrinha média
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de farelo de aveia
• 1 colher de chá de fermento químico
• Temperos a gosto (como orégano, pimenta-do-reino e alho picado)

Modo de preparo

1. Preparando a abobrinha: Higienize e rale a abobrinha com casca. Coloque-a em uma tigela e adicione 1 colher de chá de sal. Misture bem e deixe descansar por cerca de 10 minutos para que ela solte o excesso de água.
2. Esprema a abobrinha: Após o tempo de descanso, esprema bem a abobrinha com as mãos ou utilizando um pano de prato, retirando toda a água. A abobrinha deve ficar bem sequinha.
3. Tempere os ovos: Em uma tigela, bata os 2 ovos com temperos a gosto. Sugiro orégano, pimenta-do-reino e 1 dente de alho picado. Lembre-se de ajustar os temperos conforme sua preferência.
4. Misture os ingredientes: Junte a abobrinha espremida aos ovos temperados. Adicione também 2 colheres de sopa de farelo de aveia e 1 colher de chá de fermento químico. Misture bem até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
5. Cozinhe a mistura: Aqueça uma frigideira com um fio de azeite. Despeje a mistura de abobrinha e ovos na frigideira, ajeitando com uma espátula para que fique bem uniforme. Tampe e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 4 minutos.
6. Finalização: Quando a parte de cima estiver firme, vire a mistura com a ajuda de um prato. Se desejar, adicione mussarela ralada por cima e rodelas de tomate. Tampe novamente e deixe cozinhar por mais 4 minutos, até a mussarela derreter.
7. Sirva: Retire da frigideira, coloque no prato e sirva. Seu jantar low carb está pronto!

Dicas Extras

Se você não quiser usar farelo de aveia, pode substituir por outra farinha low carb de sua preferência, como farinha de amêndoas.

Se não gosta de queijo, pode omiti-lo, pois o prato já fica saboroso mesmo sem ele.

Informações Nutricionais

• Calorias: Aproximadamente 200 calorias por porção
• Proteínas: 12g
• Carboidratos: 8g (porção)
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Rendimento: 2 porções (aproximadamente 200g cada)

Benefícios da Receita

Além de ser deliciosa, essa receita traz muitos benefícios.

Ela é rica em fibras e proteínas, o que contribui para a sensação de saciedade e auxilia no controle da glicemia, sendo uma excelente opção para diabéticos.

Também é uma ótima alternativa de jantar low carb para quem está em busca de uma alimentação saudável.

Dúvidas sobre a Receita

Posso substituir o farelo de aveia por outra farinha?

Sim, você pode usar outras farinhas low carb como farinha de amêndoas ou farinha de coco, caso prefira.

Essa receita pode ser congelada?

Sim, você pode congelar a mistura pronta e reaquecer quando desejar. A textura pode mudar um pouco após o descongelamento, mas o sabor permanece ótimo.

O que posso adicionar de tempero?

Aqui, o tempero fica a seu gosto. Alho, orégano, pimenta-do-reino e até um toque de queijo parmesão podem ser ótimos complementos.

Posso fazer sem queijo?

Sim, a receita já fica deliciosa sem queijo, mas se preferir, adicione a mussarela ralada para um sabor extra.

Qual é a quantidade de carboidratos desta receita?

A receita contém aproximadamente 8g de carboidratos por porção, sendo uma excelente escolha para dietas low carb.