Oi! Aqui é o Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves. Hoje vou te mostrar como fazer muffins saudáveis com apenas 4 ingredientes. Essa receita é rápida, sem glúten, sem açúcar refinado e perfeita para um lanche nutritivo ou café da manhã leve. Feitos com farinha de amêndoa e iogurte grego, esses muffins são fofinhos, proteicos […]

Oi! Aqui é o Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves. Hoje vou te mostrar como fazer muffins saudáveis com apenas 4 ingredientes.

Essa receita é rápida, sem glúten, sem açúcar refinado e perfeita para um lanche nutritivo ou café da manhã leve.Feitos com farinha de amêndoa e iogurte grego, esses muffins são fofinhos, proteicos e ficam prontos em poucos minutos.https://youtu.be/DVufKcT968Y?si=EMmOLLohFemVgjnl

Ingredientes

3/4 de xícara (180 g) de iogurte grego2 ovos médios1 colher de sopa de mel (ou outro adoçante natural)1 1/4 de xícara (110 g) de farinha de amêndoa1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo

Veja como é simples preparar esses muffins fofinhos e saudáveis:

1. Misture os líquidos: Em uma tigela, bata o iogurte, os ovos e o mel até formar um creme homogêneo.
2. Adicione os secos: Acrescente a farinha de amêndoa e o fermento, misturando até incorporar bem.
3. Distribua a massa: Divida a massa em forminhas para muffin, preenchendo até 3/4 da capacidade.
4. Asse os muffins: Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos ou até dourarem levemente.
5. Deixe esfriar: Retire do forno e espere esfriar antes de servir.

Dicas Extras

Se quiser variar, adicione frutas picadas, gotas de chocolate amargo ou um toque de canela na massa. Também ficam deliciosos com uma colher de iogurte por cima ou acompanhados de geleia natural.

Informações Nutricionais

• Calorias por muffin: 130 kcal
• Proteínas: 5,5 g
• Carboidratos: 5 g
• Rende: 6 muffins
• Tempo de preparo: 10 minutos + 25 minutos de forno
• Porção: cerca de 55 g por muffin

Benefícios da Receita

Esses muffins são ricos em proteínas e gorduras boas, ajudando na saciedade e no controle do peso.A farinha de amêndoa é uma excelente opção sem glúten, rica em vitamina E e magnésio.Já o iogurte grego adiciona cálcio e mais proteínas, tornando essa receita ideal para quem busca nutrição e praticidade.

Dúvidas sobre a Receita

Posso substituir a farinha de amêndoa?

Sim, você pode usar farinha de coco ou aveia, mas será necessário ajustar a quantidade de líquido.

Posso fazer sem mel?

Sim, o mel pode ser substituído por xilitol, eritritol ou até mesmo omitido, se preferir menos doce.

Os muffins crescem bem?

Sim, graças ao fermento em pó e aos ovos, eles crescem e ficam fofinhos.

Posso congelar os muffins?

Pode sim! Depois de frios, congele em potes fechados por até 30 dias.

Essa receita é low carb?

Sim, ela é baixa em carboidratos e rica em proteínas e gorduras saudáveis.