Olá, eu sou Pedro Afonso, do blog Receitinhas Leves. Hoje, quero compartilhar uma versão incrível e saudável de paella. Essa receita low carb é perfeita para quem busca um prato leve e delicioso, preparado sem arroz. Com frutos do mar e temperos especiais, é prática e cheia de sabor. Vamos fazer juntos? Prepare-se para aprender […] Olá, eu sou Pedro Afonso, do blog Receitinhas Leves. Hoje, quero compartilhar uma versão incrível e saudável de paella.Essa receita low carb é perfeita para quem busca um prato leve e delicioso, preparado sem arroz. Com frutos do mar e temperos especiais, é prática e cheia de sabor. Vamos fazer juntos?Prepare-se para aprender uma receita fácil e que fica pronta em minutos! Além de deliciosa, ela é repleta de nutrientes e pode ser adaptada ao seu gosto.Convide a família para experimentar esta versão irresistível de paella.https://youtu.be/hA7Vt2DcdGs?si=aNH75E5SoaRzhR_P

Ingredientes

• 1 vidro de palmito pupunha em formato de arroz (aproximadamente 300g)
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de pasta de tempero (alho e cebola batidos)
• 1/4 de pimentão verde cortado em tiras
• 400g de frutos do mar (lula, camarão, mexilhões ou substitutos como frango ou lombo suíno)
• 3 tomates picados e sem sementes
• Mix de temperos:
  • 1 colher de chá de pimentão em pó
  • 1 colher de chá de açafrão em pó
  • 1 colher de café de páprica doce
  • 1 colher de café de pimenta branca em pó
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cebolinha verde picada para finalizar

Modo de Preparo

1. Preparar a base: Aqueça uma panela grande com azeite e adicione a pasta de tempero. Refogue rapidamente até liberar os aromas.2. Adicionar os vegetais: Coloque as tiras de pimentão e refogue por alguns minutos. Acrescente os tomates picados e misture bem.3. Cozinhar os frutos do mar: Adicione os frutos do mar, começando pelos que exigem mais tempo de cozimento, como lulas ou mexilhões. Misture delicadamente.4. Incorporar o palmito: Lave o palmito em água corrente para retirar o excesso da conserva. Adicione-o à panela e refogue por cerca de dois minutos.5. Ajustar os temperos e finalizar: Adicione o mix de temperos, sal e pimenta-do-reino. Misture suavemente e finalize com cebolinha verde picada. Sirva imediatamente com um fio de azeite por cima.

Dicas Extras

Para um sabor ainda mais especial, adicione ervas como alecrim ou tomilho. Prefere um toque crocante? Sirva com amêndoas laminadas por cima. Ajuste os temperos ao seu gosto e aproveite!

Informações Nutricionais

• Porções: 2
• Calorias por porção: 320 kcal
• Proteínas: 25g
• Carboidratos: 12g
• Tempo de preparo: 20 minutos

Benefícios da Receita

Esta paella low carb é rica em proteínas, graças aos frutos do mar, e possui carboidratos de baixo índice glicêmico, presentes no palmito.Além disso, o mix de temperos adiciona antioxidantes e propriedades anti-inflamatórias. É uma refeição completa que alia sabor e saúde!

Dúvidas sobre a Receita

Posso substituir os frutos do mar?

Sim, você pode usar frango ou lombo suíno como alternativa. Ambos ficam deliciosos!

O que é palmito em formato de arroz?

É um palmito processado que imita grãos de arroz, ideal para dietas low carb.

Preciso cozinhar o palmito antes de usar?

Não, basta lavá-lo bem em água corrente para retirar o excesso da conserva.

É possível congelar a paella pronta?

Sim, armazene em um recipiente fechado e congele por até 3 meses.

Quais temperos posso usar para variar o sabor?

Experimente curry, cominho ou até gengibre em pó para sabores diferentes.