Oi, eu sou o Pedro Afonso do Receitinhas Leves, e hoje trouxe uma sobremesa prática e deliciosa: Pudim Low Carb com Gelatina. Essa receita é perfeita para quem busca uma sobremesa sem açúcar, cremosa e com poucos ingredientes. Ideal para uma alimentação equilibrada, com um toque especial que surpreende no sabor. Vamos juntos preparar essa […] Oi, eu sou o Pedro Afonso do Receitinhas Leves, e hoje trouxe uma sobremesa prática e deliciosa: Pudim Low Carb com Gelatina.Essa receita é perfeita para quem busca uma sobremesa sem açúcar, cremosa e com poucos ingredientes.Ideal para uma alimentação equilibrada, com um toque especial que surpreende no sabor. Vamos juntos preparar essa delícia?https://youtu.be/AxD6fm9FI_E?si=gYEzuPOg7w6k43yP

Ingredientes

• 2 caixinhas de creme de leite (200g cada)
• 100ml de água
• 3 ovos
• 70 gotas de adoçante líquido (ou a gosto)
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1/2 pacote de gelatina incolor sem sabor

Modo de Preparo

Acompanhe o passo a passo para preparar seu pudim de forma simples e rápida:

1. Hidratação da gelatina Comece hidratando a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem. Isso garantirá a consistência ideal do pudim.
2. Bata os ingredientes No liquidificador, coloque o creme de leite, os ovos, o adoçante e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione a gelatina Acrescente a gelatina já hidratada à mistura do liquidificador. Bata por mais alguns segundos para incorporar bem.
4. Prepare a forma Unte uma forma antiaderente com um pouco de manteiga ou óleo de coco para facilitar na hora de desenformar.
5. Despeje e leve à geladeira Despeje a mistura na forma untada e leve à geladeira por, pelo menos, 4 horas ou até firmar completamente.
6. Desenforme e sirva Quando o pudim estiver firme, desenforme com cuidado e sirva gelado.

Dicas Extras

• Se preferir um sabor mais marcante, experimente trocar a essência de baunilha por essência de coco ou amêndoas.
• Para decorar, use frutas low carb como morangos ou lascas de coco seco.
• Se não tiver adoçante líquido, substitua por outro adoçante de sua preferência, respeitando as quantidades equivalentes.

Informações Nutricionais

• Calorias por porção (100g): 120 kcal
• Carboidratos: 3g
• Proteínas: 4g
• Gorduras: 10g
• Porções: 8
• Tempo de preparo: 10 minutos (+4 horas na geladeira)

Benefícios do Pudim Low Carb com Gelatina

Essa receita é perfeita para quem busca controlar a ingestão de carboidratos e manter uma alimentação saudável.A gelatina incolor é rica em colágeno, ajudando na saúde da pele, cabelos e unhas. Além disso, por ser uma sobremesa sem açúcar, é ideal para diabéticos ou quem está em dieta de controle de peso.O creme de leite traz a cremosidade necessária, enquanto os ovos garantem uma boa dose de proteínas.

Dúvidas Sobre a Receita de Pudim Low Carb

Posso usar outro tipo de gelatina?

Sim, mas prefira gelatina incolor sem sabor para manter o pudim neutro. Gelatinas saborizadas podem alterar o gosto.

Como saber se o pudim está firme o suficiente?

Depois de 4 horas na geladeira, toque suavemente o pudim. Se estiver firme e não grudar no dedo, está pronto.

Qual adoçante é o mais indicado?

Adoçante líquido é o mais fácil de incorporar. Use opções como sucralose, estévia ou eritritol líquido.

Posso fazer sem essência de baunilha?

Sim! A essência de baunilha é opcional, mas ela ajuda a tirar o cheiro dos ovos e dá um sabor mais agradável.

Posso substituir o creme de leite?

Pode, por creme de coco ou nata, se preferir uma versão sem lactose.