Olá, pessoal! Aqui é o Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves. Hoje, vamos preparar uma salada super saudável e deliciosa, ideal para quem busca emagrecer, desinchar ou controlar a glicemia. Com ingredientes frescos e saborosos, essa receita é prática e perfeita para qualquer refeição. A salada de legumes com creme de ricota que vamos ensinar […]

Olá, pessoal! Aqui é o Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves. Hoje, vamos preparar uma salada super saudável e deliciosa, ideal para quem busca emagrecer, desinchar ou controlar a glicemia.

Com ingredientes frescos e saborosos, essa receita é prática e perfeita para qualquer refeição.

A salada de legumes com creme de ricota que vamos ensinar é leve e nutritiva. Além disso, é uma excelente opção para incluir no seu cardápio do almoço ou jantar.

É simples de fazer e tem o sabor incrível que vai conquistar toda a família.

Experimente essa receita em casa e aproveite os benefícios dessa refeição saudável e equilibrada. Tenho certeza de que você vai adorar!

https://youtu.be/9q8g_czqHls?si=FyaxkoTg4dhf878M

Ingredientes

• 1 cenoura picada e cozida
• 1 chuchu picado e cozido
• 150 gramas de vagem picada e cozida
• 3 claras cozidas
• 1/2 cebola roxa bem picada
• 1 tomate picado e sem sementes
• Cebolinha a gosto

Para o creme:

• 3 gemas cozidas
• 200 gramas de creme de ricota (ou requeijão, cream cheese ou queijo cremoso)
• 3 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Preparando o creme: Comece amassando as 3 gemas cozidas até formar uma farofinha bem fina. Em seguida, acrescente 200g de creme de ricota (ou requeijão, cream cheese ou queijo cremoso). Misture bem.
2. Adicione 3 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture tudo até formar um creme homogêneo e reserve.
3. Preparando os legumes: Cozinhe a cenoura, o chuchu e a vagem no vapor até ficarem al dente. Depois, adicione 3 claras cozidas cortadas em pedaços pequenos.
4. Acrescente 1/2 cebola roxa bem picada, 1 tomate picado e sem sementes, e cebolinha a gosto.
5. Finalizando a salada: Misture todos os ingredientes com o creme que você preparou anteriormente. Ajuste o sal, se necessário, e sirva.

Dicas Extras

Essa salada pode ser personalizada de acordo com o seu gosto! Se não gostar de algum dos legumes mencionados, você pode substituí-los por outros de sua preferência.

Além disso, o creme pode ser preparado com outros tipos de queijo cremoso ou requeijão, conforme o que você tiver disponível em casa.

Essas dicas vão deixar sua salada ainda mais gostosa!

Informações Nutricionais

• Calorias: Aproximadamente 250 calorias por porção.

• Proteínas: 10g por porção.

• Carboidratos: 15g por porção.

• Tempo de preparo: 30 minutos.

• Porções: 4 porções.

• Medida por porção: Aproximadamente 200g.

Benefícios da Receita

Esta salada oferece diversos benefícios para sua saúde.

Além de ser rica em fibras e nutrientes, ela ajuda no controle de peso, promove sensação de saciedade e é excelente para quem deseja controlar os níveis de glicemia.

Uma excelente opção para incluir em uma dieta equilibrada!

Dúvidas sobre a Receita

Posso substituir os legumes dessa receita?

Sim, você pode substituir os legumes de acordo com o seu gosto. Experimente diferentes combinações, como abobrinha, brócolis ou couve-flor.

Essa salada pode ser consumida por quem tem diabetes?

Sim, ela é uma excelente opção para quem tem diabetes, pois não eleva os níveis de glicemia e é composta por ingredientes com baixo índice glicêmico.

Qual é o melhor tipo de creme para essa receita?

O creme de ricota é o mais indicado, mas você pode substituir por requeijão, cream cheese ou queijo cremoso, caso prefira.

Posso preparar a salada com antecedência?

Sim, você pode preparar a salada com antecedência e armazená-la na geladeira. Ela fica ainda mais saborosa depois de algumas horas.

Como posso deixar essa salada ainda mais saborosa?

Você pode adicionar temperos adicionais, como ervas frescas, ou até mesmo um toque de limão para dar um frescor especial à receita.