Olá, aqui é o Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves! Se você procura uma sopa cremosa, nutritiva e fácil de preparar, chegou ao lugar certo! Essa sopa creme low carb é deliciosa, com poucos ingredientes e perfeita para qualquer época do ano. Vamos fazer juntos? Essa receita combina abóbora, abobrinha e frango, criando um caldo […] Olá, aqui é o Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves! Se você procura uma sopa cremosa, nutritiva e fácil de preparar,chegou ao lugar certo! Essa sopa creme low carb é deliciosa, com poucos ingredientes e perfeita para qualquer época do ano. Vamos fazer juntos?Essa receita combina abóbora, abobrinha e frango, criando um caldo cremoso e cheio de sabor.Além de prática, é uma ótima opção para manter a dieta low carb sem abrir mão de refeições reconfortantes.https://youtu.be/exPz_avY_oE?si=gpRw5_oaCRMPIzqY

Ingredientes

• 500g de peito de frango em cubos grandes (ou coxa/sobrecoxa desossada)
• 600g de abóbora (cortada em cubos grandes)
• 400g de abobrinha (em cubos)
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de pasta de tempero caseira (ou alho e cebola picados)
• 2 folhas de louro
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Alecrim a gosto
• Orégano a gosto
• Salsa picada a gosto
• Aproximadamente 1 litro de água fervente

Modo de Preparo

1. Refogue o frango

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva. Adicione o frango cortado em cubos e refogue até mudar de cor.

2. Adicione o tempero

Junte a pasta de tempero caseira (ou alho e cebola picados), mexendo bem para incorporar os sabores ao frango.

3. Acrescente os vegetais

Adicione a abóbora e a abobrinha cortadas em cubos. Misture bem e tempere com sal, pimenta-do-reino, louro, alecrim e orégano.

4. Adicione a água quente

Cubra os ingredientes com a água fervente, apenas o suficiente para cobrir os vegetais. Tampe a panela de pressão e cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.

5. Finalize a sopa

Após o cozimento, retire parte do frango e desfie. Se preferir, bata a sopa com um mixer ou liquidificador até obter a textura de creme. Ajuste o sal, adicione salsa picada e sirva com pedacinhos de frango desfiado por cima.

Dicas Extras para a Sopa Creme Low Carb

• Se você não gosta de usar a panela de pressão, pode fazer em panela comum, apenas ajustando o tempo de cozimento.
• Use um mixer para bater a sopa diretamente na panela e evitar sujar o liquidificador.
• Se quiser incrementar, adicione uma porção de queijo ralado no momento de servir.

Informações Nutricionais da Sopa Creme Low Carb

• Calorias por porção: 197,5 kcal
• Carboidratos líquidos: 7,5g
• Proteínas: 27,5g
• Gorduras: 9,75g
• Fibras: 4g
• Porções: 4
• Tempo de preparo: 40 minutos

Benefícios da Sopa Creme Low Carb

Essa sopa é rica em proteínas e fibras, o que ajuda a prolongar a saciedade, auxiliando no controle de peso.A abóbora, mesmo com um leve teor de carboidratos, é rica em antioxidantes e vitaminas que fortalecem o sistema imunológico.Já a abobrinha contribui com sua leveza e baixo índice glicêmico, ideal para quem busca reduzir carboidratos na dieta.Além disso, o frango fornece proteína de alta qualidade, essencial para manutenção da massa muscular. Essa combinação faz da sopa creme uma excelente refeição completa e balanceada!

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir a abóbora por outro vegetal?

Sim! Você pode usar couve-flor, brócolis ou até chuchu para variar o sabor e manter a receita low carb.

Preciso bater a sopa no liquidificador?

Não é obrigatório. Se preferir, pode deixar os pedaços inteiros. Mas, se quiser um creme mais homogêneo, bata no mixer ou liquidificador.

Como armazenar a sopa?

Guarde a sopa em potes herméticos na geladeira por até 3 dias ou congele por até 2 meses.

Posso usar outros temperos?

Claro! Salsinha, manjericão, tomilho e cúrcuma são ótimas opções para incrementar o sabor.

É possível deixar a sopa ainda mais leve?

Sim! Reduza a quantidade de azeite ou opte por cozinhar o frango em caldo de legumes caseiro para diminuir a gordura.