Olá, aqui é o Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves. Hoje trago uma receita rápida, saborosa e nutritiva: trufa saudável. Usando ingredientes naturais como amêndoas, tâmaras e chocolate amargo, você prepara um doce equilibrado e delicioso. Essa receita é muito fácil de fazer e leva apenas 5 minutos do seu tempo. Ideal para quem quer […]

Olá, aqui é o Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves. Hoje trago uma receita rápida, saborosa e nutritiva: trufa saudável.

Usando ingredientes naturais como amêndoas, tâmaras e chocolate amargo, você prepara um doce equilibrado e delicioso.

Essa receita é muito fácil de fazer e leva apenas 5 minutos do seu tempo. Ideal para quem quer algo prático e caseiro, mas sem abrir mão do sabor.Se você busca uma sobremesa simples, sem ingredientes industrializados e perfeita para o lanche ou pós-refeição, essa trufa é para você.https://youtu.be/zCMZdJX5Lp4?si=fnAadHrNqZYXpHBc

Ingredientes

• 1 xícara (100 g) de amêndoas sem sal
• 1 colher de sopa (10 g) de coco ralado ou em flocos
• 10 a 12 tâmaras sem caroço (aprox. 70 g)
• 1 colher de sopa de mel natural
• 70 g (1/2 xícara) de chocolate amargo derretido
• 1 colher de chá de óleo de coco

Modo de Preparo

Vamos ao passo a passo simples para preparar essa delícia:

1. Processar os ingredientes secos: Coloque as amêndoas e o coco ralado no processador e triture até virar uma farofa fina.
2. Adicionar os ingredientes doces: Acrescente as tâmaras e o mel à mistura e processe até formar uma massa homogênea e moldável.
3. Modelar as trufas: Com as mãos levemente untadas, forme bolinhas do tamanho desejado.
4. Banhar no chocolate: Derreta o chocolate com o óleo de coco (em banho-maria ou micro-ondas) e banhe as trufas.
5. Resfriar: Leve à geladeira por 10 minutos para firmar. Se quiser, decore com o chocolate restante por cima.

Dicas Extras

Se desejar uma versão ainda mais funcional, você pode incluir chia ou linhaça na massa. Para variar, experimente usar castanhas no lugar das amêndoas.Essas dicas ajudam a adaptar a receita ao seu gosto e tirar qualquer dúvida durante o preparo.

Informações Nutricionais

• Calorias por porção: 85 kcal
• Proteínas: 1,8 g
• Carboidratos: 8,5 g
• Tempo de preparo: 5 minutos (+ 10 minutos de geladeira)
• Rendimento: 12 a 14 trufas
• Porção: cerca de 20 g cada

Benefícios da Receita

A trufa saudável é rica em fibras, antioxidantes e gorduras boas, contribuindo para saciedade, energia e uma alimentação equilibrada.Além disso, é uma ótima alternativa para quem busca reduzir o consumo de açúcares refinados.

Dúvidas sobre a Receita

Posso substituir as amêndoas por outra oleaginosa?

Sim, é possível usar castanha-do-pará, castanha de caju ou nozes sem alterar muito a textura.

O que usar no lugar do mel?

Você pode substituir por melado de cana ou xarope de agave, mantendo a função adoçante.

Preciso usar processador?

O processador facilita muito, mas você pode tentar com um liquidificador potente, usando a função pulsar.

Posso congelar essas trufas?

Sim, congele em um pote fechado por até 1 mês. Retire alguns minutos antes de consumir.

Elas derretem fora da geladeira?

Como contêm chocolate e óleo de coco, é melhor mantê-las refrigeradas, especialmente em dias quentes.