Ingredientes
- 4 ovos grandes
- 1 xícara de açúcar (190 g)
- 1/2 xícara de óleo vegetal (85 g ou 120 ml)
- 1/2 xícara de amido de milho (50 g)
- 1 e 1/2 xícara de farinha de arroz (210 g)
- Suco de 2 limões + água até completar 1/2 xícara (120 ml)
- Raspas de 2 limões
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
Modo de Preparo
Acompanhe as etapas para garantir um bolo perfeito:- Bata os ingredientes líquidos Na batedeira, adicione os ovos, o açúcar e as raspas de limão. Bata até formar um creme claro e espumoso.
- Misture os secos aos poucos Peneire a farinha de arroz e o amido de milho. Em seguida, vá adicionando os ingredientes secos alternando com o suco de limão misturado com água.
- Adicione o óleo Incorpore o óleo enquanto continua a bater, garantindo uma massa homogênea e leve.
- Finalize com o fermento Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula ou em velocidade baixa na batedeira.
- Prepare a forma e asse Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada com farinha de arroz. Asse em forno preaquecido a 200°C por 30 a 40 minutos. Faça o teste do palito; se sair limpo, o bolo está pronto.
Dicas Extras para o Sucesso do Seu Bolo
- Use limões frescos para um sabor mais marcante.
- Se preferir, substitua o açúcar por adoçante culinário para uma versão mais saudável.
- Sirva com uma calda de limão feita com açúcar de confeiteiro e suco de limão.
Informações Nutricionais
- Porção: 1 fatia de 50 g
- Calorias: 180 kcal
- Proteínas: 3 g
- Carboidratos: 25 g
- Gorduras: 7 g
- Rendimento: 12 porções
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 35 minutos
Benefícios da Receita
Este bolo é ideal para quem busca opções sem glúten e sem lactose, sendo leve e nutritivo. O limão é rico em vitamina C e antioxidantes, ajudando na imunidade e digestão.Já a farinha de arroz é uma alternativa saudável ao trigo, com fácil digestibilidade.Dúvidas sobre o Bolo de Limão
Posso substituir o óleo por manteiga ou margarina?
Sim, mas escolha uma versão sem lactose, caso siga essa restrição.O que usar no lugar da farinha de arroz?
Você pode testar com farinha de amêndoas ou outra farinha sem glúten.Como armazenar o bolo?
Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira.Posso usar outro cítrico no lugar do limão?
Claro! Experimente com laranja ou tangerina para variar o sabor.É possível congelar o bolo?
Sim, basta embrulhar em plástico filme e armazenar no freezer por até 3 meses.Descubra Como Fazer o Melhor Bolo de Limão Sem Glúten e Sem Lactose!
Olá, eu sou Pedro Afonso, do blog Receitinhas Leves, e hoje vou ensinar você a preparar um bolo de limão simples, sem glúten e sem lactose. Esta receita é