O Angu à Baiana Low Carb é uma versão inovadora e saudável do tradicional prato baiano. Sem o uso de farinhas e com baixo carboidrato, ele é perfeito para quem precisa controlar os níveis de glicose no sangue, como diabéticos. A receita mantém a cremosidade e o sabor do angu original, mas com ingredientes que […] O Angu à Baiana Low Carb é uma versão inovadora e saudável do tradicional prato baiano. Sem o uso de farinhas e com baixo carboidrato, ele é perfeito para quem precisa controlar os níveis de glicose no sangue, como diabéticos. A receita mantém a cremosidade e o sabor do angu original, mas com ingredientes que não impactam o açúcar no sangue.Com a receita pronta em poucos minutos, você vai se surpreender com o sabor e com o fato de que é totalmente low carb! Acompanhe abaixo o passo a passo para preparar esse prato incrível.

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 pitada de sal (aproximadamente 1/4 de colher de chá)
• 120 ml de água
• 15 g de manteiga (opcional)
• 30 g de queijo muçarela de búfala (ou outro queijo que derreta bem)
• 150 g de carne moída (ou proteína de sua preferência)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, adicione os 2 ovos, a pitada de sal e 120 ml de água. Misture bem com o fogo apagado.
2. Ligar o fogo em temperatura baixa e mexer continuamente para evitar que o ovo cozinhe rapidamente e forme grumos.
3. À medida que a mistura esquentar, ela começará a ficar cremosa. Continue mexendo para garantir uma textura homogênea.
4. Quando a mistura atingir uma consistência cremosa, adicione os 15 g de manteiga (se desejar) e misture bem.
5. Acrescente os 30 g de queijo muçarela de búfala e continue mexendo até que o queijo derreta completamente, formando uma textura cremosa.
6. Em uma outra panela, prepare a carne moída e, quando estiver pronta, misture à mistura cremosa de angu.
7. Sirva quente e aproveite!

https://youtu.be/vxxQQmsKBHA?si=GOZ5640_ONzDEJx3 

Dicas Extras

• Use outros tipos de queijos que derretam bem, como queijo prato ou queijo coalho, para variar o sabor.
• Se preferir, adicione temperos como alho, cebola ou pimenta para intensificar o sabor.
• Este prato também pode ser servido com legumes cozidos ou uma salada fresca para uma refeição ainda mais equilibrada.

Rendimento da Receita

Serve 1 porção.

Tempo de Preparo Total

A receita leva cerca de 15 minutos para ser preparada.

Dicas para Variar na Receita

Você pode trocar a carne moída por frango desfiado, carne de sol ou até uma versão vegetariana com proteínas vegetais. Além disso, adicione outros queijos, como o parmesão, para dar um toque diferente.

Dúvidas Sobre a Receita

1. Posso substituir a carne moída por outro tipo de proteína?

Sim, você pode usar frango desfiado, carne de sol ou até opções vegetarianas, como tofu ou proteínas vegetais.

2. Como faço para a receita ficar mais cremosa?

A chave é cozinhar em fogo baixo e mexer constantemente. Isso garante que a mistura não forme grumos e fique com a textura cremosa desejada.

3. Posso fazer a receita sem queijo?

Sim, a receita pode ser feita sem queijo, mas o queijo ajuda a dar mais cremosidade e sabor. Se preferir, experimente outras opções de queijos.

4. Como posso fazer a versão vegana da receita?

Troque os ovos por substitutos veganos e utilize queijo vegano ou omita o queijo. Para a carne, escolha proteínas vegetais como lentilhas ou tofu.

5. Qual é o benefício de fazer esta receita low carb?

Esta versão low carb do Angu à Baiana é ideal para quem está controlando a glicemia ou seguindo uma dieta com baixo consumo de carboidratos, como no caso de diabéticos.

Benefícios da Receita

O queijo muçarela de búfala, um dos principais ingredientes dessa receita, é rico em cálcio e proteínas. Além de ser uma excelente fonte de nutrientes, ele também ajuda no fortalecimento dos ossos e no desenvolvimento muscular, sendo uma escolha saudável para quem segue uma dieta low carb.Essa versão do Angu à Baiana não só é deliciosa, mas também traz benefícios para a saúde, proporcionando uma refeição balanceada e cheia de sabor sem prejudicar os níveis de glicose.