Se você está buscando um lanche prático, saudável e cheio de sabor, os bolinhos veganos de banana com cenoura são uma excelente opção. Feitos com ingredientes simples, sem glúten, sem leite, sem ovos e sem fermento químico, eles são perfeitos para quem tem restrições alimentares ou apenas quer comer melhor. A textura desses bolinhos é […]

Se você está buscando um lanche prático, saudável e cheio de sabor, os bolinhos veganos de banana com cenoura são uma excelente opção. Feitos com ingredientes simples, sem glúten, sem leite, sem ovos e sem fermento químico, eles são perfeitos para quem tem restrições alimentares ou apenas quer comer melhor.

A textura desses bolinhos é fofinha e levemente úmida, lembrando o famoso bolo de cenoura, mas com o toque doce e natural da banana. Tudo isso sem açúcar branco, com farinha de aveia e linhaça, o que os torna ainda mais nutritivos.

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de aveia

• 4 colheres de sopa de farinha de linhaça

• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio

• 2 colheres de sopa de açúcar demerara (opcional)

• 180 a 200 g de polpa de banana madura

• 80 g de cenoura ralada

• ½ colher de chá de extrato ou essência de baunilha (opcional)

• ⅓ de xícara de leite vegetal (ou água, se preferir)

• 2 colheres de sopa de suco de laranja

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha de aveia, a farinha de linhaça, o bicarbonato e o açúcar (se for usar). Reserve.

2. Amasse bem a banana até virar um purê liso.

3. Adicione a cenoura ralada e a baunilha (se for usar) ao purê de banana. Misture bem.

4. Acrescente o leite vegetal aos poucos até formar uma massa cremosa e firme.

5. Junte a mistura seca à mistura úmida e mexa até incorporar tudo.

6. Adicione o suco de laranja por último e misture novamente.

7. Distribua a massa em forminhas de cupcake (2 colheres por forminha).

8. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos, ou até o palito sair limpo.

9. Se preferir usar AirFryer, asse por 15 minutos a 180 °C.

https://youtu.be/JeBH5XL4zBU?si=F2yOQ9bt4JLpTe1K

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Essa receita rende 5 bolinhos grandes, ideais para porções individuais.

Tempo de Preparo Total

O tempo médio é de 10 minutos para o preparo e até 30 minutos de forno. Total: 40 minutos.

Dicas para Variar na Receita

Você pode substituir a banana por purê de maçã ou abóbora. Também é possível trocar o leite vegetal por água e adicionar especiarias como canela ou noz-moscada para dar um toque especial.

Dúvidas Sobre a Receitas

Posso usar farinha de arroz no lugar da farinha de aveia?

Sim, mas pode ser necessário ajustar a quantidade de líquido, pois a textura muda um pouco.

Preciso usar o suco de laranja?

Sim, ele ajuda a reagir com o bicarbonato para crescer sem fermento químico.

A banana precisa estar muito madura?

Sim! Quanto mais madura, mais doce ela estará, e isso evita o uso de açúcar.

Posso congelar os bolinhos prontos?

Pode sim! Depois de assados, espere esfriar e congele por até 2 meses.

Dá pra fazer em forma de bolo grande?

Dá sim! Use uma forma pequena e aumente o tempo de forno, fazendo o teste do palito.

Benefícios da Receita

A banana é rica em potássio, fibras e vitaminas do complexo B, que ajudam no funcionamento do intestino e dão energia de forma natural. Além disso, ela é um adoçante natural e saudável, perfeita para reduzir o uso de açúcares processados.

Essa receita é uma forma saborosa de incluir mais frutas e vegetais no dia a dia, promovendo uma alimentação equilibrada e nutritiva sem complicação.