O brigadeiro de colher sem açúcar é uma versão deliciosa e saudável do famoso doce brasileiro. Esta receita é ideal para quem deseja controlar a ingestão de açúcar e calorias, sem abrir mão do sabor. Com uma textura cremosa e irresistível, o brigadeiro de colher é perfeito para servir em festas, lanches ou como uma […] O brigadeiro de colher sem açúcar é uma versão deliciosa e saudável do famoso doce brasileiro.Esta receita é ideal para quem deseja controlar a ingestão de açúcar e calorias, sem abrir mão do sabor.Com uma textura cremosa e irresistível, o brigadeiro de colher é perfeito para servir em festas, lanches ou como uma sobremesa especial.

Ingredientes

• 1 ½ xícara (chá) de leite em pó desnatado (aproximadamente 150g)
• 1 xícara (chá) de água quente
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 2 colheres (sopa) de adoçante estável para forno e fogão
• 3 colheres (sopa) de cacau sem açúcar ou achocolatado diet
• ½ xícara (chá) de leite desnatado
• 25g de chocolate ao leite diet ralado

Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione a água quente e o leite em pó desnatado, batendo até ficar homogêneo.
2. Acrescente o leite desnatado, a manteiga sem sal, o adoçante e o cacau sem açúcar, e bata novamente até misturar bem.
3. Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo baixo.
4. Cozinhe, mexendo constantemente, até que a mistura comece a engrossar.
5. Quando atingir o ponto desejado, adicione o chocolate ao leite diet ralado e misture até derreter completamente.
6. Desligue o fogo e transfira o brigadeiro para um recipiente. Leve à geladeira por cerca de 2 horas antes de servir.

https://youtu.be/cbsvcDvYhQ0?si=-eLX-uUmnFvExZPa

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Utilize ingredientes em temperatura ambiente para facilitar a mistura e obter uma textura mais cremosa.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar essências como baunilha ou amêndoas para um sabor diferente. Também é possível incluir nozes ou castanhas picadas.

Para uma Versão Saudável

Substitua o chocolate ao leite diet por chocolate amargo com mais de 70% de cacau, aumentando o teor de antioxidantes e reduzindo o açúcar.

Para Vender

Ofereça o brigadeiro de colher em potinhos decorativos, com uma etiqueta personalizada. Essa apresentação atrai clientes e valoriza o produto.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 5 porções, ideal para compartilhar.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos, mais 2 horas de refrigeração.

Dúvidas Sobre a Receita

É possível fazer brigadeiro de colher sem leite em pó?

Sim, você pode substituir o leite em pó por uma mistura de leite desnatado e amido de milho, mas a textura pode variar.

Quanto tempo dura o brigadeiro de colher na geladeira?

O brigadeiro de colher pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias em um recipiente hermético.

Posso usar outro adoçante?

Sim, você pode usar o adoçante de sua preferência, mas certifique-se de que seja adequado para cozimento e não altere o sabor do brigadeiro.

É necessário deixar o brigadeiro na geladeira?

Sim, o brigadeiro de colher precisa ser refrigerado para atingir a consistência ideal e ficar mais saboroso.

Posso congelar o brigadeiro de colher?

Sim, você pode congelar o brigadeiro de colher por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.