O brigadeiro fit saudável é uma versão deliciosa e nutritiva do tradicional brigadeiro, perfeito para quem busca uma alternativa sem açúcar e sem leite. Feito com ingredientes simples como bananas e ameixas pretas, esse doce é ideal para um lanche rápido ou uma sobremesa leve. A textura do brigadeiro fit saudável é cremosa e macia, […] O brigadeiro fit saudável é uma versão deliciosa e nutritiva do tradicional brigadeiro, perfeito para quem busca uma alternativa sem açúcar e sem leite.Feito com ingredientes simples como bananas e ameixas pretas, esse doce é ideal para um lanche rápido ou uma sobremesa leve.A textura do brigadeiro fit saudável é cremosa e macia, semelhante à versão clássica, mas com um toque mais saudável.

Ingredientes

• 3 bananas (não muito maduras)
• 6 a 8 ameixas pretas (sem caroço)
• 1 colher (sopa) de óleo de coco
• 1/4 xícara (60 ml) de água

Modo de Preparo

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador ou mixer e bata até triturar bem as ameixas.
2. Transfira a mistura para uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar um pouco.
3. Coloque a massa em uma travessa, cubra com plástico e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora.
4. Unte as mãos com óleo de coco e modele os brigadeiros. Passe-os no chocolate granulado ou cacau em pó.
5. Se a massa estiver muito mole, leve ao congelador por 20 a 30 minutos para firmar.

https://youtu.be/zZLd20VUOUw?si=LYMMBhrxrpyFkZ_4

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que a mistura desgruda bem do fundo da panela para evitar que o brigadeiro fique muito mole ao enrolar.

Para Variar na Receita

Você pode adicionar um pouco de baunilha ou canela à mistura para dar um toque especial ao sabor.

Para uma Versão Saudável

Substitua o chocolate granulado por cacau em pó para manter a receita sem açúcar e mais saudável.

Para Vender

Modele os brigadeiros em tamanhos uniformes e embale-os individualmente para uma apresentação atraente e profissional.

Rendimento da Receita

A receita rende entre 18 a 20 brigadeiros.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 1h30, incluindo o tempo de resfriamento.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar bananas maduras?

Sim, mas certifique-se de ajustar o tempo de cozimento, pois bananas mais maduras podem deixar a massa mais mole.

O que fazer se a massa ficar muito mole?

Se a massa estiver muito mole, leve ao congelador por 20 a 30 minutos para facilitar a modelagem.

Posso substituir as ameixas pretas?

Sim, você pode substituir as ameixas por tâmaras, que também ajudam a adoçar naturalmente.

Como posso conservar os brigadeiros?

Conserve os brigadeiros na geladeira por até 2 dias para manter a textura e sabor.

É possível fazer a receita sem óleo de coco?

Sim, você pode substituir o óleo de coco por outro óleo saudável, como o de amêndoas ou azeite de oliva.