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As coxinhas sem glúten e sem fritura são uma versão saudável e deliciosa desse clássico brasileiro. Feitas com aipim, são perfeitas para servir como petisco ou lanche da tarde, agradando tanto crianças quanto adultos. Com uma textura macia e um recheio saboroso de frango, essas coxinhas apresentam uma crocância irresistível ao serem assadas. Ingredientes 500g […]
As coxinhas sem glúten e sem fritura são uma versão saudável e deliciosa desse clássico brasileiro.Feitas com aipim, são perfeitas para servir como petisco ou lanche da tarde, agradando tanto crianças quanto adultos.Com uma textura macia e um recheio saboroso de frango, essas coxinhas apresentam uma crocância irresistível ao serem assadas.
Lanches - como fazer coxinhas sem glúten e sem frituraIngredientes
- 500g de aipim (mandioca, macaxeira) cozido
- 1 colher de sobremesa de azeite
- 150g de frango cozido e desfiado (tempere a gosto)
- 1 colher de sopa de chia
- 2 colheres de sopa de farinha de linhaça (sementes de linhaça triturada)
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado (ou outro queijo de sua preferência)
- 1 colher de chá de páprica doce
- Azeite para grudar o empanamento
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe o aipim em água sem sal até que esteja macio.
- Amasse o aipim cozido em uma tigela e adicione o azeite, misturando bem.
- Incorpore o frango desfiado, a chia, a farinha de linhaça, o queijo parmesão, a páprica e o sal à massa.
- Modele pequenas porções da massa em forma de coxinha, envolvendo o recheio.
- Passe as coxinhas em um pouco de azeite e empane com a mistura de linhaça e queijo.
- Coloque as coxinhas em uma assadeira forrada e leve ao forno a 200°C por 15 minutos.
- Retire do forno quando estiverem douradas e crocantes.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
Certifique-se de que o aipim esteja bem cozido e macio antes de amassar. Isso ajuda a obter uma massa mais homogênea.Para Variar na Receita
Experimente recheios diferentes, como carne moída ou legumes, para criar novas combinações saborosas.Para uma Versão Saudável
Adicione espinafre ou cenoura ralada à massa para aumentar o valor nutricional e dar uma cor vibrante às coxinhas.Para Vender
As coxinhas podem ser congeladas antes de assar. Basta embalar bem e assar diretamente do congelador, aumentando a conveniência para os clientes.Rendimento da Receita
A receita rende 9 porções de coxinhas.Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos, incluindo o cozimento e a modelagem.Dúvidas Sobre a Receita
Como posso armazenar as coxinhas sobrando?
As coxinhas podem ser armazenadas em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias ou congeladas por até 3 meses.Posso substituir o frango por outra proteína?
Sim, você pode usar carne moída, tofu ou legumes refogados como recheio, adaptando a receita ao seu gosto.É necessário cozinhar o aipim com sal?
Não é necessário, mas você pode adicionar uma pitada de sal para realçar o sabor.As coxinhas ficam crocantes após o congelamento?
Sim, desde que sejam assadas diretamente do congelador, elas devem ficar crocantes.Posso usar outro tipo de queijo na receita?
Sim, você pode substituir o parmesão por qualquer queijo seco ou saboroso de sua preferência.
Publicado em 22/9/2024 - 14h03
Como Fazer Coxinhas Sem Glúten e Sem Fritura! Um Lanche Delicioso com Recheio Incrível!
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