Quer aprender a fazer um pão de forma proteico rápido, fácil e delicioso? Essa receita é ideal para quem busca opções saudáveis, feitas com farinha de linhaça low carb, que além da prática, é rica em fibras e ômega-3. O pão é perfeito para quem é diabético, intolerante ao glúten ou à lactose, e pode […] Quer aprender a fazer um pão de forma proteico rápido, fácil e delicioso? Essa receita é ideal para quem busca opções saudáveis, feitas com farinha de linhaça low carb, que além da prática, é rica em fibras e ômega-3. O pão é perfeito para quem é diabético, intolerante ao glúten ou à lactose, e pode ser servido no café da manhã, lanches ou como base para sanduíches.Com uma textura levemente úmida por dentro e crocante por fora (graças à finalização na frigideira ou sanduicheira), esse pãozinho é extremamente versátil e econômico. Além disso, o preparo é rápido e não exige equipamentos especiais, bastando um micro-ondas e ingredientes acessíveis.

Ingredientes

• 1 ovo inteiro
• 2 claras de ovo (55 a 60 g cada)
• 1 pitada de sal (menos de 1/4 de colher de chá)
• Temperos a gosto (opcional): mix de páprica doce, alho, cebola, salsa, pimenta vermelha, cebolinha, manjericão, orégano, etc.
• 2 colheres de sopa cheias de farinha de linhaça dourada
• 1/4 de colher de chá de fermento químico para bolo

Modo de Preparo

1. Separe as claras das gemas e reserve as gemas para outras receitas.
2. Em uma tigela, bata as claras e o ovo inteiro com o sal e, se desejar, ocasionalmente os temperos. Bata até formar uma espuma leve.
3. Adicione 2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada e misture bem por 2 minutos para que a farinha absorva os líquidos.
4. Adicione o fermento químico e a mistura delicadamente até incorporar.
5. Unte um recipiente pequeno (9,5 cm x 9,5 cm), despeje a massa até a metade e leve as micro-ondas por 1 minuto e 30 segundos (ajuste conforme a potência do seu aparelho).
6. Desenforme o pão e, para deixá-lo crocante, grelhe em uma sanduicheira ou frigideira com manteiga.
7. Sirva pura ou recheada com os ingredientes de sua preferência.

https://youtu.be/G-YmtL_VRBM?si=K6XS-lCA43kWh61X 

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Essa receita rende 2 unidades de pão individuais, ideal para uma ou duas porções.

Tempo de preparação total

O preparo leva cerca de 5 minutos , incluindo o tempo no micro-ondas.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua a farinha de linhaça por farinha de amêndoa para um sabor diferente.
• Adicione uma pitada de queijo parmesão ralado à massa para um toque especial.
• Misture ervas frescas ou secas, como tomilho ou alecrim, para diversificar o sabor.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso fazer o pão sem o micro-ondas?

Sim, basta assar no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 a 15 minutos ou até que você fique firme.

Qual é a diferença entre linha dourada e marrom?

A linhaça dourada tem sabor mais suave e é mais indicada para receitas, enquanto a marrom tem um sabor mais intenso.

O pão pode ser congelado?

Não é recomendado, pois a textura pode ficar comprometida. O ideal é consumi-lo fresco.

Posso substituir o fermento químico?

Sim, você pode usar fermento natural ou bicarbonato de sódio com algumas gotas de limão como alternativa.

O que usar como recheio para esse pão?

Recheios como queijo, presunto, requeijão ou massas low carb são ótimas opções para acompanhar.

Benefícios da Receita

A farinha de linhaça dourada é um dos principais ingredientes desta receita e oferece diversos benefícios à saúde. Rica em fibras, ela auxilia no trânsito intestinal e contribui para o controle do colesterol. Além disso, contém ômega-3, que é essencial para a saúde do coração e a redução de inflamações no organismo.Esse ingrediente também ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue equilibrados, sendo uma excelente escolha para quem busca uma alimentação saudável e funcional.