O pudim fit é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma sobremesa baixa em carboidratos. Feito com apenas três ingredientes simples este pudim é perfeito para quem segue uma dieta cetogênica ou quer controlar a ingestão de açúcar. Ingredientes 1 xícara de leite de coco 2 ovos 1/4 xícara de adoçante culinário Essência […] O pudim fit é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma sobremesa baixa em carboidratos.Feito com apenas três ingredientes simples este pudim é perfeito para quem segue uma dieta cetogênica ou quer controlar a ingestão de açúcar.

Ingredientes

• 1 xícara de leite de coco
• 2 ovos
• 1/4 xícara de adoçante culinário
• Essência de baunilha (opcional)
• 1 pitada de sal (opcional)

Calda:

• 1/3 xícara de água
• 3 colheres de sopa de adoçante culinário
• Essência de baunilha a gosto

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C (ou prepare o micro-ondas se preferir).
2. Em uma tigela, bata os ovos até ficarem bem misturados.
3. Adicione o adoçante culinário e misture até que esteja completamente dissolvido.
4. Acrescente o leite de coco e continue mexendo até a mistura ficar homogênea.
5. Se desejar, adicione a essência de baunilha e a pitada de sal, misturando bem.
6. Despeje a mistura em forminhas ou em um recipiente para assar.
7. Para a calda, em uma panela, misture a água e o adoçante culinário. Cozinhe até que o adoçante se dissolva completamente.
8. Adicione a essência de baunilha à calda, se preferir.
9. Coloque as forminhas ou o recipiente no forno em banho-maria (ou no micro-ondas) e asse por cerca de 30 minutos no forno ou 3 minutos no micro-ondas.
10. Deixe esfriar antes de desenformar e sirva.

https://youtu.be/B5DhoSNEcog?si=nUmBsKT0qe3RldTF

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que o adoçante culinário está bem dissolvido na mistura para evitar grãos no pudim.Use leite de coco de boa qualidade para garantir um sabor rico e cremoso.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar especiarias como canela ou raspas de limão à mistura para diferentes perfis de sabor.Substitua o leite de coco por outro leite vegetal, como amêndoa ou caju, se preferir.

Para uma Versão Saudável

Utilize um adoçante natural, como eritritol ou stevia, para manter a receita ainda mais saudável e com menos calorias.Adicione uma colher de sopa de sementes de chia ou linhaça à mistura para um boost extra de fibras.

Para Vender

Use forminhas individuais e embale cada pudim em potes de vidro com tampas decorativas para uma apresentação atraente.Inclua uma etiqueta com os ingredientes e informações nutricionais para agregar valor ao produto.

Rendimento da Receita

A receita rende 3 porções, cada uma com aproximadamente 124 calorias, 4g de carboidratos, 4g de proteínas e 10g de gorduras.

Tempo de Preparo Total

O tempo de preparo é de cerca de 10 minutos, com mais 30 minutos no forno ou 3 minutos no micro-ondas, além do tempo de resfriamento.

Dúvidas Sobre a Receita

O pudim fit pode ser feito sem leite de coco?

Sim, você pode substituir o leite de coco por outro leite vegetal, como leite de amêndoas ou de caju, mas o sabor e a textura podem variar.

Qual adoçante culinário é melhor para esta receita?

O xilitol é uma boa opção, mas qualquer adoçante culinário que você preferir pode ser utilizado, desde que seja próprio para o forno.

Posso adicionar frutas à receita?

Frutas não são recomendadas nesta receita devido ao seu teor de açúcar, mas você pode experimentar adicionar especiarias ou essências para variar o sabor.

Como saber quando o pudim está pronto?

O pudim está pronto quando o centro estiver firme e não balançar. No forno, pode levar cerca de 30 minutos; no micro-ondas, 3 minutos.

Posso preparar o pudim com antecedência?

Sim, você pode preparar o pudim com antecedência e armazená-lo na geladeira por até 3 dias. Apenas deixe esfriar completamente antes de armazenar.