O pudim fit de abacaxi é uma deliciosa opção de sobremesa saudável que combina sabor e nutrição. Feito com ingredientes simples, este pudim é ideal para quem busca uma alternativa mais leve e com menos calorias. Essa receita é perfeita para ser servida em qualquer ocasião, seja no café da manhã, lanche da tarde ou […] O pudim fit de abacaxi é uma deliciosa opção de sobremesa saudável que combina sabor e nutrição.Feito com ingredientes simples, este pudim é ideal para quem busca uma alternativa mais leve e com menos calorias.Essa receita é perfeita para ser servida em qualquer ocasião, seja no café da manhã, lanche da tarde ou como sobremesa após as refeições.

Ingredientes

• 2 ovos
• 80g de abacaxi
• 50ml de leite de coco
• Canela a gosto (opcional)

Para a Calda (opcional):

• 1/4 xícara de água
• 1/3 xícara de xilitol
• Essência de baunilha
• Canela moída a gosto

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC.
2. No liquidificador, adicione os ovos, o leite de coco e o abacaxi.
3. Se desejar, acrescente canela e bata bem até obter uma mistura homogênea.
4. Para a calda, misture a água, o xilitol, a essência de baunilha e a canela em uma panela e leve ao fogo até ferver.
5. Coloque a mistura do liquidificador em potinhos.
6. Se optar pela calda, coloque-a no fundo dos potinhos antes da mistura.
7. Asse em banho-maria no forno ou no micro-ondas por 3 minutos.
8. Após o tempo, retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

https://youtu.be/KjAceZmko44?si=1Iaz4zMRBMcm8RyJ

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que os ovos estejam em temperatura ambiente para obter uma textura mais cremosa.

Para Variar na Receita

Experimente substituir o abacaxi por outras frutas, como banana ou manga, para criar diferentes sabores.

Para uma Versão Saudável

Use leite de amêndoas ou outro leite vegetal, se preferir, para uma opção ainda mais leve.

Para Vender

Embale o pudim fit de abacaxi em potinhos decorados e com rótulos atraentes, ideal para venda em eventos ou como lanche saudável.

Rendimento da Receita

Esta receita rende 2 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 38 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual a consistência ideal do pudim?

A consistência ideal deve ser cremosa e firme ao mesmo tempo, semelhante a um pudim tradicional.

Posso fazer o pudim com antecedência?

Sim, o pudim pode ser feito com antecedência e armazenado na geladeira por até 3 dias.

O que posso usar em vez de xilitol?

Você pode usar adoçantes naturais como stevia ou eritritol, mas ajuste a quantidade conforme o sabor desejado.

O pudim pode ser congelado?

Sim, o pudim fit de abacaxi pode ser congelado. Descongele na geladeira antes de consumir.

Como saber se o pudim está pronto?

O pudim estará pronto quando a superfície estiver firme e um palito inserido no centro sair limpo.